Tankou kalbas acorn ak asyèt kalbas boure? Fè yon vejetaryen sante ak segondè fibre boure acorn kalbas lè l sèvi avèk yon fars nan lòj grenn antye ak legim yo. Pou yon vèsyon vejetalyen, sèvi ak lwil oliv oswa yon magarin vegan olye pou yo bè.
Sa a te resèt te pataje kòm yon koutwazi nan National Konsèy la Manje Barley.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gode pèl lòj
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1/2 tas seleri koupe
- 1 tas graje kawòt
- 1/4 tas bè, lwil oliv oswa magarin vegan, divize
- 3 tas bouyon legim
- 1/2 tim tiwoyid
- 2 kalbas acorn mwayen, mwatye ak grenn yo retire
- sèl, nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo sou chalè medyòm, lòj sote, zonyon, seleri, ak kawòt nan 2 gwo kiyè bè jouk lòj alalejè. Add bouyon legim ak tim. Pote bouyi. Diminye chalè, kouvri ak mitone 45 minit oswa jiskaske lòj se sansib ak likid absòbe.
- Nan entre-temps la, kote mwatye kalbas nan yon plat boulanjri grese, koupe-kòt desann. Kwit nan 400 degre pou 30 minit oswa jiskaske kalbas se sansib. Retire squash nan fou epi vire, koupe-bò yo. Voye alalejè ak sèl.
- Kiyè pòsyon egal nan melanj lòj kwit nan sant nan kalbas. Farinen ak 2 gwo kiyè fonn bè, lwil oliv oswa magarin vegan.
- Retounen plen mwatye kalbas fou a. Kwit nan 350 degre pou 20 minit ankò. Fè 4 gwo bò plat oswa pòsyon entree.
Pou chak sèvi: kalori 408, pwoteyin 12g, grès 13g, idrat kabòn 67g, kolestewòl 32mg, fib 9g, sodyòm 731mg.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,478 mg |
| Idrat kabrit | 67 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 13 g |