Nwa-Peas pwa ak sòs tomat, oswa Carillas ak tomat , se yon bouyon popilè nan peyi Espay. Nwa ki nan fon Peas yo se yon legim ki gen yon tach nwa diferan oswa "je" nan mitan chak youn. Resèt sa a se prèv ke bon gou-manje pa bezwen konplike. Carillas yo se bon gou lè mitele ak Panyòl sosis chorizo , lay, fèy bay, ak sòs tomat.
Remak: varyete Meksiken oswa Karayib nan chorizo pa ka itilize kòm ranplasman pou chorizo Panyòl nan resèt Panyòl. Si ou bezwen yon ranplasan, eseye sèvi ak Pòtigè Linguica sosis, ki se jeneralman trè menm jan ak chorizo Panyòl, ak lajman disponib nan makèt US.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv pwa nwa-Peas (sèk)
- 1 resèt
- sofrito
- 1/2 liv chorizo (tranche)
- 1
- Fèy lorye
- Dash sèl (oswa gou)
Ki jan fè li
- Tranpe pwa nwa-Peas nan yon bòl oswa yon gwo po pou omwen 4 èdtan, de preferans lannwit lan. Asire w ke nivo dlo a se omwen 3 pous anwo pwa yo.
- Apre tranpe pwa yo, dlo drenaj soti nan po. Add dlo a omwen 1 pous anwo pwa yo. Add bay fèy ak tranche choriz Panyòl. Mete po sou brûler sou chalè segondè, epi pote nan yon bouyi.
- Pandan ke w ap tann dlo a bouyi, fè sofrito a ( isit la se yon resèt fasil ). Add sofrito po a epi ajoute sèl nan gou. Yon fwa pwa vini nan yon bouyi, diminye nan chalè medyòm ak mitone jiskaske pwa yo mou - apeprè 1 èdtan. (Si ou itilize yon cuisinier presyon olye pou yo yon po estanda, kwit pwa sou presyon ki wo pou 15 minit.Wete nan chalè ak pèmèt presyon lage natirèlman .. Sa ka pran 10 a 15 minit.)
- Sèvi cho nan bòl. Sèvi ak franse-style pen .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 33 mg |
| Sodyòm | 890 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 18 g |