Salad fwi yo tradisyonèl pou dine an reta-lannwit te jwi pa Meksiken sou Desanm 24, ak yon sèl sa a se youn nan pi bon an anpil. Ki konsiste de yon konbinezon kolore nan fwi ak legim benyen nan yon abiye limyè, Meksiken Nwèl Èv Salad se bèl, sante, ak bon gou.
Sa a resèt trè fasil gen anpil etap, men anpil nan yo konpoze tou senpleman nan penti kap dekale ak tranche engredyan yo. Resèt la se, an reyalite, tèlman fasil ke li se apwopriye menm pou pi piti ki gen eksperyans nan kwit. Menm si sòs salad la pa kenbe anpil fwa yon fwa li te mete ansanm, fwi, legim, ak abiye ka prepare yon jou pi devan epi reyini nan dènye minit.
Sèvi sa a sòs salad jan yo fè nan sid fwontyè a, kòm yon premye kou nan yon dine jou ferye (Nwèl oswa otreman); envite ou yo pral kontan.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas (1/2 lit) dlo
- 2 tas sik blan
- 3 gwo kiyè ji lacho frèch-prese Meksiken
- 3 gwo kiyè nan pòm oswa vinèg diven
- 2 gwosè mwayenn ki bètrav wouj oswa 2 bwat bètrav tranche
- ½ nan tèt leti romaine
- ½ nan yon jicama medyòm
- 2 pòm wouj oswa vèt (oswa youn nan chak koulè)
- ½ nan yon ti anana mwayen fre, oswa 6 bag an ajan nan bwat
- 1 Meksiken lacho, koupe an mwatye
- 1 gwo zoranj
- 1/3 tas
- grenad grenn
- 1/3 tas bonbade, griye pistach
- Cilantro kite
Ki jan fè li
Fè abiye an:
- Mete dlo a ak sik ansanm nan yon chodyè mwayenn ki gwosè. Chalè, vibran toujou, jiskaske ou gen yon limyè, siwo transparan. Vide siwo nan yon bokal an vè epi ajoute twa gwo kiyè nan ji lacho ak vinèg la. Mete kouvèti a sou bokal la epi souke li byen. Vide abiye an nan yon ti krich sèvi oswa bokal bèl, ak frijidè.
Prepare engredyan yo:
- Si w ap itilize bètrav resh f , lave yo byen epi bouyi yo nan dlo ase yo kouvri yo pou 30 a 40 minit, jiskaske yon fouchye antre tout wout la sant la ale nan fasil. Pran bètrav yo soti nan dlo a, kale yo, epi koupe yo nan tranch nan apeprè 1/3 a 1/2-pous chak.
Remak: pa jete dlo a bètrav ki kwit nan! Add sik nan gou, Lè sa a, kite l fre. Delye ak plis dlo, si sa nesesè, Lè sa a, sèvi sou glas kòm yon bwè bon gou fre. Si w ap itilize bètrav nan bwat, drenaj yo.
Kenbe yo tout, lave epi sèk fèy letan romaine. Kite fèy ki pi piti yo entak; koupe yo menm ki pi gwo nan mwatye.
Peel jikama a ak koupe l 'nan tranch lajè a menm jan ak bètrav yo.
Si ou gen yon anana fre, kale ak nwayo li, Lè sa a, koupe an tranch. (Pa jete kale anana ou-ou ka itilize li pou fè kèk bon gou tepache .) Si tranch anana ou yo nan bwat, drenaj yo.
Kite kale nan pòm sou pou koulè, oswa kale pòm yo si ou prefere ke. Koupe yo nan 6 a 8 kwen pou chak pòm, jete tij la, nwayo, ak grenn. Peze mwatye lacho sou pòm yo, Lè sa a, lanse yo pou ke ji a ak kouvri tout ekspoze sifas pòm ak anpeche yo vire mawon.
Peel zoranj la, pran nan kòm anpil nan pati a blan ant seksyon jan ou kapab. Separe zoranj la nan kwen.
Louvri grenad la epi retire grenn yo , jete kale ak membranes blan difisil yo.
Chwazi Cilantro a kite koupe nan tij yo.
Rasanble sòs salad la:
- Sou yon plato gwo oswa sou plak salad endividyèl, mete tout fwi ak legim nan yon aranjman atire. Mwen toujou renmen kòmanse ak leti a sou anba a, lè sa a bati kouch nan rès la nan engredyan yo nan koulè kontraste.
- Voye grenn yo grenad, pistach, ak Cilantro fèy sou tèt la.
Pote krich nan abiye soti nan frijidè a pou chak dineur ka vide yon ti kras nan li sou sòs salad li, yon fwa li se te sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 25 mg |
| Idrat kabrit | 74 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 4 g |