Tout sa ou bezwen pou sa a resèt poul resèt poul babekyou se pati poul, yon zonyon, ak yon boutèy sòs babekyou. Ou pa pral gen gri mak lè li fè, men gou a se fèmen nan sa ki nenpòt ki croissance chofaj te tire kreye.
Sèvi poul sa a ki senp poul kwit ak babekyou babekyou tradisyonèl oswa trete li kòm nenpòt ki lòt kou prensipal ak akonpaye li ak diri cho kwit oswa lanmidon ak lòt legim.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 a 4 liv moulen poul
- Sèl ak pwav (nan gou)
- 1 gwo zonyon (grosyerman koupe)
- 1 1/2 ak 2 tas sòs babekyou (boutèy oswa endijèn)
Ki jan fè li
- Pat poul moso sèk ak sèvyèt papye, sezon yo ak sèl ak pwav epi mete yo nan pati anba a nan yon cuisinier dousman. Add zonyon yo ak sòs babekyou.
- Kouvri ak kwit sou ba pou apeprè 6 a 8 èdtan, oswa jiskaske poul la se sansib, men se pa tonbe apa.
- Si ou vle tcheke pou dansite, sèvi ak yon tèmomèt enstantane-li mete nan moso yo pi epè (pa manyen zo). Tanperati minimòm ki an sekirite pou poul se 165 F.
- Sèvi ak Fries franse ak coleslaw pou yon repa babekyou tradisyonèl, oswa avèk diri ak legim.
Fè pwòp ou babekyou sos
Si ou gen tan la oswa enklinasyon a fè sòs pwòp babekyou ou olye pou yo lè l sèvi avèk sòs nan boutèy, resèt sa a fasil se jis tikè la.
- Nan yon marmite, konbine 1/2 tas sòs tomat, 1/4 tas vinèg nan chwa, 1 gwo kiyè frèch prese ji sitwon, 2 gwo kiyè Worcestershire sòs, 3 gwo kiyè mawon sik, 1 ti kiyè sèl, 1 1/2 ti kiyè luil sèk moutad, 1 ti kiyè paprika, ak 1/4 ti kiyè pwav. Brase byen jiskaske konplètman melanje.
- Chalè sou mwayen jiskaske melanj la kòmanse mitone alantou bor yo, brase souvan. Retire soti nan chalè a epi kite li rive nan tanperati chanm anvan ou sèvi ak li nan resèt sa a poul bwason crockpot.
Varyasyon sòs
- Sèvi ak melas nan plas sik epi ajoute sòs cho gou.
- Double engredyan yo nan resèt la sòs babekyou debaz epi ajoute 1 tas byè oswa 1/2 tas wiski Jack Daniel a oswa 1 tas Jim beam bourbon.
- Add 1 gwo mango kale ak puréed ak 1 lay kale ak lay mens.
- Fè li Thai style pa elimine sòs tomat la, vinèg, ji sitwon, sèl, sèk moutad, ak paprika. Ranplase sik la mawon ak 1/4 tas siwo myèl epi ajoute 1 gwo kiyè griye jenjanm fre, 2 gwo kiyè sòs pwason, 1/4 sòs tas soya, 3 dan kale ak mens lay, ak fre mens chiles cho nan gou.
Varyasyon Babekyou
Olye poul poul, sèvi ak 3 liv kib vyann peyi-style oswa spareribs vyann kochon koupe an moso k ap sèvi-gwosè. Rense yo, pat sèk, sezon ak sèl ak pwav epi swiv rès resèt la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 221 mg |
| Sodyòm | 1,115 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 71 g |