Olandè Foupo Pot kwit ak legim ak remèd fèy

Sèvi ak bouk boukannen oswa mèg chuck nan sa a stovetop mitele resèt boukannen. Koupe soti nan chuck a yo se fattier, men ki pi saveur a, men yon bouk fwon, wonn anba, oswa vyann bèf vyann dwe itilize. Oswa fè sa a resèt ak zo kòt bèf kout.

Gade tou
Kay-Style Pot kwit ak legim ak Gravy

Ki sa ou pral bezwen

• 1 Pot boukannen (fatra oswa mèg chuck), apeprè 3 a 4 liv
• 2 gwo kiyè lwil oliv
• 2 gwo kiyè bè
• 1 tas tranche zonyon
• 1 lay lay, kraze ak mens
• 1 ti kiyè fèy ti, tonbe
• 1 ti kiyè sèch fèy marjoram, bwote
• 1 Bay fèy
• 1/4 tè kiyè nwa pwav
• 1 ti kiyè sèl
• 1 ka (10 1/2 ons) bouyon vyann bèf kondanse
• 8 a 12 ti zonyon blan, kale
• 6 a 8 kawòt mwayen, mwatye koule Lè sa a, mwatye longè
• 1 ti rutabaga, koupe nan fragman 1 pous
• 3 gwo kiyè tout farin frans

Ki jan fè li

1. Chofe lwil la ak bè nan yon fou Olandè oswa yon chodyè lou sou mwayen chalè; mawon boukannen pou apeprè 20 minit, vire nan mawon tout kote.
2. Ajoute tranche zonyon, lay, tim, marjolon, bay fèy, pwav ak sèl nan drippings yo vyann; brase ak kwit pou apeprè 30 segonn.
3. Add bouyon vyann bèf; pote nan yon bouyi. Diminye chalè, kouvri, ak mitone dousman pou apeprè 2 èdtan. Vire vyann de tan zan tan.
4. Add ti zonyon blan, kawòt, ak rutabaga. Kouvri ak mitone pou apeprè 30 minit, oswa jiskaske legim yo sansib.

1. Transfere vyann ak legim nan yon plato cho epi kenbe cho pandan y ap fè sòs.
2. Souch likid ki rete nan po a. Mezire 2 tas, ajoute yon ti dlo ki mezire 2 tas si sa nesesè; retounen nan Olandè fou a epi mete sou chalè medyòm. Vide 1/4 tas frèt tiyo dlo nan yon tas mezire. Add farin frans ak brase ak yon fwe ti oswa fouchèt jiskaske melanj se lis. Piti piti ajoute melanj farin likid la epi pote nan yon bouyi, vibran toujou ap. Diminye chalè ak mitone pou 2 a 3 minit. Gou ak ajiste séchage.

Sèvi 6 a 8.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	705
Total Grès	34 g
Grès satire	13 g
Enstans grès	15 g
Kolestewòl	209 mg
Sodyòm	513 mg
Idrat kabrit	28 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	69 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)