Tradisyonèl Cuban Sandwich (Cubano) Recipe

Yon sandwich Kiben , ke yo rekonèt kòm yon Cubano , se yon varyasyon nan Latin sou yon griye sandwich ak-fwomaj.

Sa sandwich endepandab bon gou griye ak te fè ak Kam, vyann kochon, Swis fwomaj, vinegar, moutad, ak pen Kiben . Engredyan esansyèl la se vyann kochon an griye, tradisyonèlman marinated nan yon sòs mojo redolent ak ji zoranj, ji sitwon, lay, origan, ak kimen anvan torréfaction.

Olye pou yo mayonèz oswa moutad, gen kèk purist itilize bè, pandan ke lòt moun ajoute leti ak tomat apre yo fin sandwich la te griye.

Si ou pa ka jwenn pen Kiben, yon pen ki long nan franse oswa Italyen pen pral fè. Gen kèk moun ki fè fè ak Italyen pen pou panini, ki se yon lòt sandwich griye ki sanble ak yon Cubano.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 pen pen (ka pen oswa pen franse oswa Italyen ka ranplase)
• 1 liv Kam (kwit, tranche)
• 1 liv vyann kochon (griye, tranche)
• 1/2 liv fwomaj Swis (tranche)
• 6 dill vinegar (tranche)
• 2 gwo kiyè bè (oswa kwit manje espre)
• Gani:
• Jòn moutad
• Gani: Mayonèz

Ki jan fè li

1. Chofe yon gri oswa chodyè sou chalè medyòm.
2. Koupe pen an nan pen nan trimès ak tranch chak trimès nan mwatye orizontal pou sandwich yo.
3. Gaye moutad la oswa mayonèz sou pen an. Lè sa a, fè chak sandwich pa stratifi kabann lan griye, vyann kochon, fwomaj, ak vinegar Dill.
4. Limyè rad sifas la kwit manje nan gri a oswa chodyè fri ak kwit manje espre oswa bè. Mete yon sandwich sou sifas la cho.

1. Mete yon pwòp, lou sote sou tèt sandwich la plati li. Peze pen an desann sou 1/3 nan gwosè orijinal li.
2. Kite sote sou tèt sandwich la ak gri pou 1 oswa 2 minit. Leve soteur a lou, vire sandwich la sou yo ak repete etap sa a pou lòt bò a nan sandwich la.
3. Fwomaj la ta dwe fonn ak pen an lò mawon. Tranch chak sandwich nan mwatye dyagonalman ak sèvi.

Istwa nan Cubano la

Yon Cubano se ekselans lari par ekselans ki te kòmanse kòm yon sandwich popilè ak klas k ap travay yo. Sa a te remoute kouraj cho vyann-ak-fwomaj achte nan travayè Kiben yo nan kòmansman ane 1900 yo soti nan fournisseurs ki estasyone andedan ak deyò kote nan anplwaye yo.

Lè travayè sa yo te imigre Ozetazini, an patikilye, Florid ki gen yon gwo anklav Kiben, yo te pote tradisyon sandwich bon gou avèk yo.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	785
Total Grès	48 g
Grès satire	22 g
Enstans grès	17 g
Kolestewòl	240 mg
Sodyòm	2,989 mg
Idrat kabrit	16 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	68 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)