Strudel se akeyi sou nenpòt tab nan nenpòt ki lè nan ane a, se pou li ak yon tas te oswa kòm yon desè bon gou ak lashings nan flan vide vide sou li. Se konsa, poukisa pa pote l 'soti pou fèstivite yo Nwèl , abiye l' tankou pye bwa a, tout anpenpan pou jou ferye yo mwen te panse e isit la li ye, e mwen ta dwe di li te byen vit vin yon pi renmen fanmi.
Se ranpli a ki baze sou resèt la tradisyonèl, men ak yon Petè Nwèl bèl santi nan li ak mincemeat , epis santi bon cho, byen file pòm, nwa ak marzipan, pratikman Nwèl nan patisri.
Strudel nan Nwèl la se byen fasil fè ak sèlman difisil ti jan an pètèt yo te monte a, men panse a li tankou yon woulo liv Swis, epi ou pral amann.
Strudèl la ap kenbe pou yon jou osinon de jou nan yon bwat ki byen fèmen, men se pa anpil ankò. Si li santi yon ti rasi pete l 'nan yon dife pou chofe fou cho ak cho li nan epi sèvi kòm yon pouding.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 ti kuiyè. mincemeat (bon kalite Nwèl)
- 55 g./2 ons. marzipan (natirèl ki gen koulè pal, bwize)
- 3 ti kuiyè. nwa (blanchi, apeprè koupe)
- 3 ti kiyè. melanje epis
- 55 g./2 ons. sik koule
- 4 pòm (Granmè Smith, oswa menm jan an, byen file, pòm sèk)
- 2 sitwon (ji ak zès)
- 2 ti kuiyè. fre pen blan
- 4 dra filo (pare fè patisri)
- 55 g./2 ons. bè (fonn e ki refwadi)
- Gani: sik an poud (ji sik, pousye)
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F / 180 C
- Mete mincemeat la nan yon bòl boulanjri gran, ajoute muzipan yo fragman, nwa yo, epis melanje ak sik. Brase byen.
- Peel, nwayo ak koupe pòm yo an ti moso, ajoute nan bòl la ak zès la ak ji sitwon ak brase ankò.
- Blitz pen yo nan yon processeur manje jouk tise byen koupe, ajoute nan bòl la. Brase ankò.
- Sèvi ak yon ti kras nan bè fonn ou, grès yon plato boulanjri.
- Pran yon fèy nan filo, mete l sou yon fèy papye boulanjri ak bwose tout lòt avèk yon ti kras nan bè a fonn. Kouche sou yon lòt fèy nan filo epi kontinye poli a jiskaske tout filo a yo itilize fè kat kouch.
- Kiyè melanj nan Nwèl la sou filo a nan yon liy santral desann longè filo a, kite yon fwontyè 2.5cm (1in) nan tou de bout. Pliye kote yo kout sou pòm yo, Lè sa a, pliye youn nan kote sa yo long sou ranpli a ak woule moute tankou yon woulo liv Swis lè l sèvi avèk parchemin la ede ou.
- Finalman, bwote tèt la ak bè ak kwit jiskaske lò ak kwit alantou 20 a 30 mn. Patisri a ta dwe an lò ak sèk.
- Sèvi cho oswa frèt lou pousye ak sik jivraj.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 20 mg |
| Sodyòm | 136 mg |
| Idrat kabrit | 60 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 7 g |