Lè pifò moun panse de kebabs imaj la nan vyann bèf ak legim sou yon brochet vini nan lespri. Pwason, sepandan, fè yon adisyon ekselan nan nenpòt brochet.
Sa a resèt karakteristik yon marinad pwason bon gou ki pote soti gou nan pwason an pandan y ap toujou kenbe "griye" gou a.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv. pwason (swordfish, halibut, oswa somon)
- 1/3 tas
- lwil oliv
- 3/4 tas sitwon ji
- 1 ti kiyè Dill
- 1 gwo kiyè vinèg blan
- 1 konkonm
- 1 medyòm zonyon
- 2 wouj piman
- 1 pent tomat Cherry
Ki jan fè li
- 2 èdtan anvan griye, prepare pwason pa rense avèk dlo frèt. Pat sèk ak sèvyèt papye. Koupe nan 1-pous kib. Mete akote.
- Melanje lwil oliv, ji sitwon, Dill, ak vinèg fè marinad la. Vide marinad nan yon sache gwo frizè epi ajoute pwason. Asire ke pwason se byen kouvwi ak marinad. Mete sache frizè nan frijidè a pou de zè de tan.
- Pandan ke pwason se marin, legim koupe. Mwatye konkonb longè ak tranch an 1/2 moso pous. Koupe zonyon yo nan eights. Koupe wouj pwav nan 1/3 fragman. Mete akote.
- Retire pwason soti nan marinad. Jete marinad.
- Rasanble kebab yo dapre gou. Anpil moun renmen yon konbinezon de altène moso nan vyann ak legim. Sa a konbinezon se antyèman yon kesyon de chwa pèsonèl. Li pa afekte kwit manje a.
- Si w ap itilize brochèt asye, asire ou mete yon rad limyè nan lwil oliv sou yo anvan yo ajoute pwason ak legim yo. Yo pral glise sou yo ak sou pi fasil.
- Flite gri a alalejè ak lwil oliv pou kwit manje epi mete kebab yo pwason sou gri an. Kwit pou apeprè 4-6 minit chak bò oswa jiskaske pwason yo flak fasil avèk yon fouchèt.
- Sèvi sou diri blan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 136 mg |
| Sodyòm | 195 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 53 g |