Ki sa ou fimen?
Pou prèske 55 ane Chèf la Big, ak ti frè li yo, Chèf la Little, yo te fèt pou fimen tout bagay sa yo ki pa tradisyonèlman tonbe nan kategori a strik nan babekyou . Pou pwason fimen , embesil, sosis, fwomaj , sa a se fimè a pafè. Tanperati kwit manje ki pi ba yo, ki pa ka ajiste, ak pwodiksyon lafimen desan se gwo pou konsève manje ak ajoute gou lafimen nan bagay ou pa ta ka kwit, oswa ka fini nan yon lòt kote.
Pou fimen gwo koupe nan gwo babekyou vyann, yon fim diferan gen anpil chans bezwen.
Pou
- Lejè ak chè
- Ekselan pou pwason fimen oswa fwomaj oswa fè kwochi
Kont
- Pa gen kontwòl tanperati
- Pa reyèlman rekòmande pou fimen gwo koupe vyann
Deskripsyon
- Single eleman chofaj 450-Watt
- 576 pous kare nan espas etajè fimen
- 50-liv kapasite manje
- Aliminyòm konstriksyon
- Te fè nan peyi Etazini pa Smokehouse LLC
Gwo Chèf Front Chaj Revizyon Smoker
Nan lane 1968 Luhr Jensen, yon konpayi dedye a pwason ak lapèch pwodui yon ti, bon mache, ak ki lejè fimen ke ou ta ka pran nan nwit la lapèch pou ou ta ka lafimen moute trape jou a. Byen vit moun te jwenn ke sa yo ti kras fimè elektrik yo te pafè pou fè embesil paske yo te kapab sèk vyann yo pandan y ap ajoute yon bon dòz lafimen. Koulye a, vann pa pwodwi Smokehouse, fimè yo Chèf Little ak Big te rete popilè, lajman akòz lefèt ke yo se chè , ki lejè, ak fasil yo sèvi ak.
Originating nan Nòdwès Pasifik la, Anvan li te ye Luhr Jensen Smokers yo te fèt pou fimen nan klasik la plis, Ewopeyen konpreyansyon nan metòd la, fimen kòm yon fason pou prezèvasyon manje . Sa yo fimè yo pa t ', epi li toujou pa yo te fè pou tradisyonèl sid babekyou. Ou ka sèvi ak yo ajoute gou lafimen pi gwo koupe nan vyann, tout bagay soti nan tranch nan gòch, men ou reyèlman pa ka sèvi ak yo pou kwit manje plen.
Se konsa, kouman ta yon moun lafimen yon etajè nan zo kòt sou yon gwo chèf fimè? Jis tankou nòmal. Prepare zo kòt yo kòm dabitid. Chofe fimen an epi ajoute chips bwa nan ti tiwa chip bwa a anpil. Mete zo kòt nan fimè a ak lafimen pou 20 a 30 minit. Retire soti nan fimè, vlope nan foil epi fini nan fou a. Si sa a son tankou yon travesty nan babekyou, Lè sa a, achte yon lòt bagay. Si ou vle kapab fimen fwomaj epi mete kèk gou lafimen nan tranch ou, Lè sa a, ou ta ka vle pran yon gade fèmen nan youn nan sa yo.
Youn nan bagay sa yo ki fè sa a yon fimen gwo se enpèfeksyon li yo. Bwat la nan sa a fimè se yon kouch sèl nan aliminyòm fèy ki vle di ke eleman nan chofaj elektrik 450-Watt pa ka kenbe chalè a sof si ou fimen nan yon jou cho. Dife inite sa a moute sou yon jou frèt epi ou pa gen yon move fimen cho, ou gen yon fimen gwo frèt.
Se konsa pawòl final la se ke pou fè yon bon fimen fimen, sa a se lajman yon fatra nan lajan, men pou fimen anpil lòt bagay ki pa tonbe nan kategori a nan babekyou tradisyonèl, sa a se fimè a pafè.