Pandan ke tradisyonèl Nian Gao se vapè epi yo pa gen bè, ze oswa lòt engredyan nòmalman yo te jwenn nan yon baton gato, sa a se yon vèsyon kwit ki bon si ou pa renmen kanpe sou recho a mangonmen sou bouyi a bouyi sèk, si ou pa vle chodyè anpil fri nan moso, oswa si ou vle pataje ak ki pa Azyatik ki ta ka itilize nan yon gato plis gato tankou. Li se yon dous, gato tankou Nian Gao ki gen yon teksti yon ti kras kolan oswa mòde li.
Ki sa ou pral bezwen
- 16 ons farin diri farin diri Mochiko (farin diri glutinous), plis yon ti jan siplemantè pou awozaj sou plat la boulanjri
- 1 bwa nan bè oswa 3/4 tas lwil legim
- 3 ze
- 2 1/2 tas lèt
- 1 a 1 3/4 tas sik (ki depann de jan dous ou renmen li)
- 1 gwo kiyè
- bikabonat
- Youn nan ka
- wouj aziz pwa
Ki jan fè li
- Melanje tout bagay men pwa yo ak yon mixer elektrik nan vitès mwayen pou 2 minit. Bat pou 2 plis minit nan gwo vitès.
- Voye Mochiko farin frans sou yon 9 "x13" plat boulanjri ki te lwil oliv oswa flite ak Pam.
- Gaye mwatye nan bat la sou anba a nan chodyè a boulanjri. Gaye pwa yo adzuki wouj (ou ka melanje kèk bat nan pwa yo si yo twò epè gaye).
- Gaye lòt mwatye nan bat la sou pwa yo wouj azuki. Kwit nan fou a nan 350 F pou 40 a 50 minit.
- Tès pou danse pa mete yon chopstick (sa a se gato Chinwa New Year a tout!). Si li soti pwòp, li se fè.
Konsèy pou fè Nian Gao
Travay ak farin diri glutinous la pou premye fwa ka yon ti jan difisil depi li pa konpòte egzakteman menm jan ak lòt farin. Batri a vle di ke yo dwe byen likid - konsistans milkshake-tankou se egzat. Farin diri an glutinous pral absòbe dlo a pandan boulanjri. Lè yo ajoute pwa adzuki yo, yo pral koule yon ti jan nan bat la, ki se amann. Pandan ke Nian Gao se nòmalman vapè, yon gato kwit pral ba ou gou nan tradisyonèl Nian Gao, si se pa menm teksti a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 69 mg |
| Sodyòm | 440 mg |
| Idrat kabrit | 60 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 13 g |