Ki sa ki Èske Soda boulanjri ak kouman li itilize nan boulanjri?

Sèvi anpil nan fou Soda a

Soda boulanjri se 100 pousan bikabonat nan soda ak li nan yon engredyan pwemye nan poud boulanjri . Li nan alkalin nan lanati ak kreye bulb diyoksid kabòn lè li konbine avèk yon asid, bay monte farin ak batters - li aji kòm yon ajan levening. Soda boulanjri ak poud boulanjri yo pa ka ranplase nan resèt.

Ki jan yo Sèvi ak Soda boulanjri

Patisri soda yo ta dwe melanje byen avèk engredyan sèk anvan yo ajoute likid paske li reyaji avèk dlo.

Sa a pral asire ke menm leavening, pwosesis la pa ki farin ak monte monte. Se soda bonbon nòmalman itilize pou kont li lè lèt tounen, buttermilk oswa lòt likid asid enkli nan resèt la.

Malgre ke soda te kwit yon fwa te ajoute nan dlo anvan ou bouyi legim vèt paske li te panse yo prezève koulè, li se kounye a li te ye ke pwosesis sa a detwi legim yo 'vitamin C kontni. Ignore istwa sa a fin vye granmoun madanm '.

Ki jan yo Sere boulanjri Soda

Mete yon bwat louvri nan soda boulanjri nan yon sak zip-tèt ak peze lè a soti anvan poze sele li. Ou ka vide tou soda nan boulanjri nan yon bè byen fèmen ak sele li.

Asire w ke soda boulanjri ou toujou posib anvan ou sèvi ak li apre li te estoke. Yo rele sa "prèv" li. Mezire 1/2 ti kiyè nan yon tas. Vide nan 1/2 tas cho tiyo dlo ak 1/4 tas vinèg. Melanj lan ta dwe jarèt. Si li pa fè sa, ou bezwen nouvo soda boulanjri.

Lòt Sous sèvi ak boulanjri

Plis Enfòmasyon Sou Levanjil: