Chinwa eponj gato

01 nan 10

Chinwa eponj gato

Nan Lachin, gato yo nòmalman vapè, sa ki fè yo imid. Tradisyonèlman, gato eponj la ta dwe sèvi plenn, men ou ka ajoute tou fwi fre oswa nan bwat oswa tèt li ak yon ti jan nan krèm glase.

Chinwa eponj gato rsèt :

• 1 tas tamil farin frans (nòt: pa 1 farin gato tas, tamil)
• 1 poud boulanjri poud
• 1/4 sèl ti kiyè
• 5 ze
• 1/2 ti kiyè krèm nan tartar
• 3/4 tas sik
• 1 ti kiyè ekstrè zanmann

Liy yon chodyè 8 x 8-pous gato ak papye parchemin. Prepare yon wok pou vapeur.

Mete farin lan nan yon bòl medyòm. Separe nan poud lan boulanjri ak sèl epi mete sou kote.

Separe eu ze yo ak blan yo ze . Nan yon bòl medyòm, bat blan yo jouk jiskaske krapo. Add krèm nan tartar ak bat yon ti tan. Add 1/4 tas sik ak bat pou yon lòt minit (pa kite blan ze yo redi).

Add eu ze yo ak rès 1/2 tas sik la. Bat pou apeprè 2 plis minit. Brase nan ekstrè nan zanmann.

Gradyèlman ajoute melanj lan farin nan melanj lan ze, vibran. Melanje byen, men pa bat. Vide bat la nan chodyè a gato.

Pote dlo a nan wok la nan yon bouyi segondè, Lè sa a, vire desann nan mwayen. Vapè gato a, kouvri, pou 20 - 25 minit oswa jiskaske yon toothpick soti pwòp.

Retire pan pan lan nan wok la (pran swen lè retire kouvèti a wok pou kenbe kondansasyon nan koule sou gato a). Cool gato a sou yon etajè . Envèse sou yon plak epi retire papye parchemin la. Envèse sou yon lòt plak pou ke gato a se bò dwat yo. Koupe nan kare.

Eponj gato rsèt Copyright 2003 pa Rhonda Parkinson. Tout dwa rezève.

02 nan 10

Prepare Pan la

Flite yon 8 x 8-pous chodyè gato ak ki pa-bwa pou kwit manje espre ak liy chodyè a ak papye parchemin. (Fason ki pi fasil pou fè sa se mete chodyè a sou yon moso papye parchemin epi trase yon plan alantou anba a. Koupe plan la epi mete l nan pati anba chodyè a.

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

03 nan 10

Prepare yon Wok pou Diminye

Prepare yon wok pou vapeur. Ou ap remake ke mwen pa itilize yon etajè vapè oswa insert. Sa se paske etajè a vapeur mwen gen twò wo yo itilize nan wok la ak chodyè a gato - kouvèti a wok pa ta anfòm byen. Yon fèblan 2 pous segondè - nan ka sa a yon ka nan lans banbou - ak tèt la ak anba koupe soti fè yon ranplasan sou la men. (Asire ou ke ou pike twou nan ka a pou pèmèt vapè yo sove).

Kèlkeswa sa ou itilize, bagay la enpòtan se asire w ke chodyè a gato pa manyen kote sa yo nan wok la ak ki kouvèti a wok pral anfòm alèz sou wok la pandan vapeur. Ranpli vant la ak dlo bouyi jiska yon pwen sou 1-pous anba a anwo a nan vapeur a, kapab, oswa kèlkeswa sa w ap itilize pou yon vapeur.

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

04 nan 10

Konbine Engredyan sèch yo

Brase poud lan boulanjri ak sèl nan farin nan gato sifted.

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

05 nan 10

Kòmanse melanje engredyan yo Mouye

Nan yon bòl mwayen, bat blan yo ze ak yon mixer elektrik jiskaske fri. Add krèm nan tartar ak bat yon ti tan. Add 1/4 tas sik ak bat pou yon lòt minit (pa kite blan ze yo redi).

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

06 nan 10

Kontinye melanje engredyan yo mouye

Add eu ze yo ak rès 1/2 tas sik la. Bat pou apeprè 2 plis minit. Brase nan ekstrè nan zanmann.

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

07 nan 10

Add Engredyan sèch yo epi vide nan Pan la

Gradyèlman ajoute melanj lan farin nan melanj lan ze, vibran. Melanje byen, men pa bat. Vide bat la nan chodyè a gato.

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

08 nan 10

Steaming Enstriksyon mwen

Pote dlo a nan wok la nan yon bouyi.
Mete chodyè a gato sou vapeur la.
Vire chalè a desann nan mwayen.

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

09 nan 10

Vapeur Enstriksyon II

Vapè gato a, kouvri, pou 20 - 25 minit oswa jiskaske yon toothpick soti pwòp.

Vapè Chinwa eponj gato rsèt

10 nan 10

Ou ap fè!

Retire pan pan lan nan wok la (pran swen lè retire kouvèti a wok pou kenbe kondansasyon nan koule sou gato a). Cool gato eponj la sou yon etajè. Envèse sou yon plak epi retire papye parchemin la. Envèse sou yon lòt plak pou ke gato a se bò dwat yo. Koupe nan kare.

Recette pou vapè Chinwa eponj gato