Scones yo se tipik Britanik teatime trete si wi ou non kòm yon pati nan yon Tea Apremidi oswa tou senpleman ak yon tas te oswa kafe. Bote nan scones se resèt debaz la ke yo te youn ki ka ranfòse sou yo ak sou, pran skon an dous ak bon plat ak adisyon nan fwomaj , pandan l ajoute divès fwi sèk (CRANBERRIES se yon pi renmen kounye a) oswa parfumé tankou sa a Lavender Scones resèt ak yon ti zongle nan lavand gastronomik.
Lavand vire yon skon senp, tranch nan sèk oswa biskuit nan yon plezi summery, men apwòch ak prekosyon, ajoute twòp, epi ou pral marekaj tou sa ou ap fè ak orè a lou ki ka overpowering; mwens toujou toujou.
Ki sa ou pral bezwen
- 350g (4 tas) farin frans pwòp tèt ou
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 85g (3 ons) frèt bè sale, cubed
- 25g (2 ½ gwo kiyè) sik koule
- 2 ti kiyè luil gastronomik kizin
- 2 gwo fre, gratis ranje ze, alalejè bat
- 100ml (½ tas) lèt
Ki jan fè li
- Chofe fou a 200C / 400F / gaz 6
- Kòmanse pa refrijerasyon yon bòl melanje gwo nan frizè a pou 10 minit oswa 30 nan frijidè a.
- Siye farin lan ak poud boulanjri ansanm nan bòl an gwo melanje. Add bè an ak fwote nan farin lan k ap travay kòm byen vit jiskaske melanj la sanble ak pen, fè sa osi vit ke posib, se konsa melanj lan pa vin cho.
- Add sik la koule ak lavand lan, brase ak yon kiyè metal.
- Rezèv 2 gwo kiyè nan ze (pou lustraj) Lè sa a, ajoute nan melanj lan ak ¾ nan lèt la. Sèvi ak yon kouto dine (pa men ou) melanje yo kreye yon mou, farin - si farin lan santi l sèk ajoute yon ti kras plis lèt, men pran swen pa fè farin lan twò kolan.
- Ide farin lan sou yon sifas ki fleri alalejè ak mase dousman ak alalejè ede glise pran swen pa yo dwe twò lou oswa knead twò lontan.
- Woule - ankò ak anpil atansyon - nan yon sèk omwen 2 cm gwo twou san fon.
- Tranpe yon kouto 6cm nan sak ou nan farin frans ak koupe soti scones yo evite trese kouto a (sa a ka anpeche skon yo soti nan ap monte). Refòme branch yo nan yon boul ak repete kòm pi wo a jiskaske ou te itilize li tout moute.
- Mete fèmen ansanm, men se pa manyen sou yon fèy boulanjri alalejè grese ak bwote tèt yo ak ze a bat. Kwit nan sant la nan dife pou chofe fou a prechofe pou apeprè 10 - 12 minit oswa jiskaske an lò ak leve soti vivan. Tcheke baz la nan scones yo asire w ke li tou se an lò.
- Mete sou yon etajè refwadisman.
Top Konsèy pou Fè Scone pafè a:
Kenbe men ou ak tout ekipman kòm frèt ke posib. Travay byen vit, se konsa melanj lan pa jwenn twò cho.
Itilize yon kouto plenn olye ke kanalize pou jan li pi fasil nan koupe melanj lan mou. Pa janm tòde kouto a.
Kenbe scones yo fèmen nan chak lòt sou plato a boulanjri, men se pa manyen konsa yo leve, li vin anfle, yo te fèmen pral ede kenbe kote sa yo dwat epi anpeche yo ranvèse sou (menm si si yo fè yo gade byen bon ak gou jis kòm bon) .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 20 mg |
| Sodyòm | 237 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |