Karayib batef nan sòs bè

Pwason se toujou abondan nan Karayib la, ak pan-fri se fason ki pi popilè nan prepare li. Men, bouyon pwason - yon kalite pwason soup - se tou yon pi renmen. Pèsonèlman, mwen renmen pwason ki ka prepare tou senpleman epi byen vit, ak sa a resèt butterfish se jis sa. Ou ka gen li sou tab la nan apeprè 30 minit nan kòmansman fini.

Butterfish, ki rele tou ti kokoye je, se yon kalite pwason blan. Li te gen non li paske kal pwason li yo se an lò ak vyann lan se sansib.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo kiyè kannola oswa legim lwil oliv
• 2 gwo kiyè sale bè, divize
• 1 tas tranche zonyon
• 3 branch fre
• tim
• 1 lay lay, kraze
• Tranch cho pwav gou
• Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
• 2 butterfish antye, pwopòsyonèl, lave ak pate sèk.
• 2 tas dlo nan tanperati chanm
• 1 vèt zonyon, mal tranche, tou de pati yo blan ak vèt

Ki jan fè li

1. Koupe chak butterfish nan mwatye lengthwise fè de trenng. Sezon pwason an ak sèl ak pwav gou epi mete l 'sou kote.
2. Add lwil la ak 1 gwo kiyè bè nan yon chodyè gwo epi fonn bè a sou chalè medyòm.
3. Add zonyon yo nan chodyè a lè bèf la bese bese. Sote yo jiskaske yo vin translusid.
4. Add tim a fre ak pwav cho a, lè sa a ak sèl nan gou. Kontinye zonyon zonyon yo pou 1 minit anplis.

1. Vide dlo a nan yon chodyè ak zonyon yo sote. Brase epi pote nan yon bouyi.
2. Add pwason an le pli vit ke dlo a ak zonyon rive nan yon bouyi.
3. Vire chalè a wo ak kwit pou 15 a 17 minit, spooning sòs la sou pwason an detanzantan tankou si li li.
4. Add tablespoon ki rete nan bè chodyè a. Diminye chalè a ba epi kite bè a fonn nèt, kontinye pwason pwason an ak sòs la. Gou pou séchage ak ajiste si sa nesesè.
5. Lanse nan zonyon yo vèt. Retire pan lan kont chalè epi sèvi.

Konsèy, Varyasyon ak sijesyon sèvi

• Pwason sa a sèvi byen ak pen krusty, legim rasin oswa pòmdetè kraze.
• Gen kèk resèt pou asyèt sa a ak menm jan an rele pou adisyon nan 1 gwo kiyè ji sitwon.
• Butterfish se lajman disponib nan Karayib la kote li nan sezon pandan tout ane a. Ou ka gen yon pi rèd tan jwenn li nan peyi Etazini an eksepte nan mache Karayib oswa Chinwa yo. Si ou vle kontra a reyèl, konsidere kòmande li sou entènèt si ou pa ka jwenn li lokalman. Sinon, sa a resèt tou travay byen ak flounder, sèl oswa nenpòt ki pwason blan ki poche byen ak kwit byen vit.