Sa a bèl, Curry Fertile se pafè pou yon repa fanmi remoute kouraj. Li pa ta nòmalman dwe fèt ak shams ti mouton nan peyi Zend, tankou ti mouton pa souvan manje - bouk kabrit se pi popilè e li te ye (fòtman) tankou mouton! Sepandan, mwen renmen lè l sèvi avèk shams ti mouton - Curry a ki kapab lakòz gen yon bon jan kalite remoute kouraj ak bon jan kalite. Pandan ke mwen pral manje shams ti mouton nenpòt ki lè nan ane a, Mwen espesyalman renmen yo nan sezon fredi! Epina a nan sa a plat ajoute yon bon gou, tè tè tè li ak pake yon pwisan, kout pyen nourisan! Shams ti mouton ak Epina / Goth Saagwala gou gwo ak cho Chapatis, Parathas, diri plenn, Jeera Rice .... Ajoute yon sòs salad vèt, epi ou ap mete!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè keratin lay
- 1 gwo kiyè jenjanm keratin
- 2 chili vèt (opsyonèl men gou gwo epi ajoute yon bèl 'choute' nan plat la!), Tè nan yon keratin koryas
- 1 ti kiyè luil
- garam masala
- 8 ti mouton shanks
- 2 liv fre epina fre
- 5 gwo kiyè legim / canola / lwil poul tounsòl
- 5 pwav
- 4 dan
- 4 pods kardamom
- 2 zonyon gwo koupe trè byen
- 1 ti kiyè luil koryandè poud
- 1 ti kiyè luil kimen poud
- 1 ti kiyè luil
- Garam masala poud
- 2 tomat mwayen koupe amann
- Sèl gou
- Yon poupe nan bè gani
Ki jan fè li
- Melanje lay la ak pikant jenjanm, vèt chili Masala ansanm nan yon bòl gwo fon jouk yo byen reskonsab pare.
- Add shams yo ti mouton ak melanje jouk yo te kouvwi byen ak melanj lan. Kouvri ak vlope kole ak frijidè pou 2-3 èdtan.
- Pandan ke ti kabrit la ti mouton yo marin, lave epina la byen epi koupe. Mete nan yon po ak mwatye yon tas dlo ak sèl nan gou ak bouyi jouk wilted / kwit.
- Moulen epina a nan yon keratin nan yon processeur manje. Kenbe sou kote.
- Lè shams yo ti mouton yo fè marin, chalè 3 ti kuiyè nan lwil la pou kwit manje nan yon gwo basen byen fon / chodyè sou chalè medyòm. Add maren ti mouton yo ak fri yo jouk mawon. Retire epi kenbe sou kote.
- Add rès la nan lwil la pou kwit manje nan po a / chodyè ak chalè. Koulye a, ajoute epis santi bon yo tout antye ak sote.
- Kòm epis santi bon yo vire yon ti kras pi fonse, ajoute zonyon an ak fri jouk yo pale lò nan koulè.
- Ajoute tout lòt epis santi bon yo - koryandè, kimen ak garam masala - ak fri pou 5 minit.
- Add tomat yo ak fri jouk lwil la kòmanse separe de masala la.
- Add epina la ak shams yo ti mouton deja mawon sa a masala, melanje byen epi ajoute mwatye yon tas dlo. Kouvri po a / chodyè ak mitone chalè a. Kwit jouk ti kabrit yo ti mouton yo sansib. Sa a pral pran apeprè 1 a 1.5 èdtan epi li pral lakòz yon bèl, sòs epè.
- Retire soti nan dife a ak gani avèk yon dollop nan bè fre. Sèvi ak cho Chapatis , Parathas , diri plenn oswa Jeera Rice !
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1729 |
| Total Grès | 112 g |
| Grès satire | 49 g |
| Enstans grès | 45 g |
| Kolestewòl | 526 mg |
| Sodyòm | 772 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 147 g |