Fasil Panyòl Poudin Pen (Torrijas) Recipe

Sa a Panyòl plat dous, li te ye tankou torrijas , tradisyonèlman manje pandan Karèm, 40 jou anvan Pak la. Yo kwè ke yo te soti nan kandida Andalucian pandan syèk la XV kòm yon fason yo itilize moute rasi pen. Jodi a li se yon manje maten popilè nan tout peyi Espay.

Britanik la rele li pen pouding, pandan ke Ameriken yo ta pwobableman rele li pen franse. Malgre ke torri yo popilè pou manje maten, yo ka manje nenpòt lè. Panyòl la itilize yon bagèt franse-style, tankou nan foto a, men yo ka blan pen dwe itilize, tou.

Torrijas yo rele tou rebandas de Carnaval oswa tortillas de leche ak gen varyasyon anpil nan sa a plat renmen anpil ak kèk yo enkli nan fen resèt la.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 a 6 tranch pen (rasi
• bagèt tranche 1/2-pous epè oswa blan pen)
• 3/4 tas lèt
• 1 gwo ze
• Legim lwil oliv pou fri (tankou
• kanola oswa mayi lwil oliv, pa
• lwil oliv )
• Si ou vle: 1/8 yon ti kiyè vaniy ekstrè
• Si ou vle: 1/4 tas kannèl sik voye

Ki jan fè li

1. Vide lèt la nan yon bòl melanje mwayen-gwosè. Add ze a ak bat ansanm. Add ekstrè vaniy si ou vle.
2. Vide ase lwil oliv nan yon chodyè fri gwo yo kouvri anba a ak chalè sou mwayen. Fè atansyon ke lwil la pa boule.
3. Si w ap itilize rasi blan (gade nòt ki anba a si ou pa gen rasi pen), mete yon sèl tranch nan melanj lèt-ze epi byen vit baskile li sou ak yon fouchèt. Asire w ke bòl la se pwochen nan chodyè a fri, kidonk, ou ka byen vit transfere li nan bòl la chodyè a chofe.

1. Si pen an gen plis pase yon jou fin vye granmoun, ou ka bezwen tranpe pen an pou 2 a 3 minit oswa plis, se konsa ke li debande nèt. Fè atansyon ke pen an pa adousi tèlman bagay ke li bwize lè ou leve l 'soti nan bòl la.
2. Ak anpil atansyon leve pen an soti nan melanj lan epi kite drenaj la lèt depase anvan mete pen an nan chodyè a fri. Repete pou chak nan lòt tranch yo.
3. Apre 2 a 3 minit, tcheke anba a nan pen an. Kòm tranch yo vire an lò, vire chak youn. Ou ta ka vle itilize yon spatul nilon oswa zong yo vire tranch yo sou. Asire ou ke ou gen ase chanm nan chodyè a vire tranch yo.
4. Retire chak pati nan pan ak mete sou yon plak. Voye tèt la ak sik ak kannèl . Si ou pito, farin siwo myèl sou tèt la. Gani ak fwi fre ak sèvi imedyatman.

Remak: Si ou pa gen rasi pen nan men, alalejè griye pen an tranche konsa ke li sèch soti ase yo tranpe moute lèt la epi yo pa vire nan bouyi.

Ki jan yo chofe

Si torrijas yo fre desann epi ou vle chofe yo, mete yo tounen nan chodyè a fri sou chalè ki ba oswa nan yon Oven fou nan yon tanperati ki ba. Pa mete yo nan yon mikwo ond paske sa pral lakòz pen an vin kawotchou.

Kijan pou yo sèvi

Si ou manje teren pou manje maten, aprann konsèy sou preparasyon gwo kafe oswa kafe con leche nan diskou sa a sou manje maten Panyòl ?

Varyasyon

• Olye pou yo tranpe tranch yo nan pen nan lèt ak melanj ze, tranpe nan diven diven wouj ak Lè sa a, tranpe nan ze bat.
• Ranplase 1/2 tas lèt ak 1/4 tas mwatye ak mwatye pou lèt la 3/4 lèt bay yon pi rich gou.

• Vide gato siwo myèl , tankou zoranj flè, trèfl, oswa ekaliptis, sou pen anvan sèvi.