Manman an vyann bèf manman an Stew

Sa a senp, bouyon vyann bèf chak jou ka kwit nan etap. Kwit vyann bèf la anvan jou a, lè sa a fini ak vyann bèf la legim ak legim jou kap vini an.

Bato yo ak legim bay sa a bouyon gou gwo li yo. Ou lib pou ajoute lòt legim pou bouyi sa a. Pwa yo ta ka ajoute tou pre nan fen tan kwit manje, ak rav oswa parsnips te kapab ranplase rutabaga la. Sèvi ak bouyon bon gou sa a ak biskwit frèch konn kwit nan fou oswa woulo kwout.

Refrijerye rès; li nan menm pi bon jou kap vini an!

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv pens vyann bèf
• 2 gwo zonyon
• 6 tas dlo (apeprè)
• 1 liv vyann bèf (koupe an 1/2-pous moso)
• 3 gwo kiyè
• farin (tout objektif)
• 1 gwo kiyè bè
• 1 gwo kiyè
• siplemantè jenn fi lwil oliv
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/4 ti kiyè pwav
• 2 tas ritabaga
• 5 a 6 kawòt (kale e tranche)
• 3 tas pòmdetè (rache)
• Sèl gou
• Pepper nan gou
• 2 gwo kiyè pèsi koupe
• Si ou vle: 2 gwo kiyè farin frans whisked ak sou 3 gwo kiyè dlo frèt jouk lis

Ki jan fè li

1. Mete shan yo vyann bèf ak zonyon koupe nan yon marmite gwo oswa fou Olandè ; kouvri ak apeprè 6 tas dlo. Pote nan yon bouyi. Kouvri, redwi chalè ba ak mitone pou 1 1/2 a 2 èdtan.
2. Retire vyann ki soti nan zo yo, zo, epi mete yo nan bouchon an.
3. Lanse moso vyann bèf yo bouyon ak 3 gwo kiyè nan farin, 1/2 ti kiyè sèl, ak 1/4 ti kiyè pwav.
4. Bè chalè ak lwil oliv nan yon gwo sote sou mwayen-segondè chalè; ajoute moso vyann bèf kouvwi yo ak kwit, vibran, jouk browned. Add to po a ak shan yo vyann bèf.

1. Kouvri ak kwit sou chalè ba pou 1 èdtan ankò, oswa jiskaske vyann bèf se sansib. Add rutabaga a ak kawòt; kouvri ak kwit pou 15 minit. Add pòmdetè yo; kouvri ak kwit pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske legim yo sansib.
2. Add sèl ak pwav gou, ansanm ak pèsi an.
3. Epesè, si yo vle, brase farin lan opsyonèl ak melanj dlo nan bouyon an ak kwit manje, brase, jouk epè.

Sèvi 8.

Ou ka sanble tou
Autumn vyann bèf Stew

Vyann bèf ak wouj diven

Ralanti kwit manje vyann bèf ak vyann bè

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	592
Total Grès	24 g
Grès satire	9 g
Enstans grès	11 g
Kolestewòl	156 mg
Sodyòm	565 mg
Idrat kabrit	38 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	54 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)