Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 1/2 liv pouse vyann bèf
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1/2 tas selil tranche
- 3 tas bouyon vyann bèf
- 2 kawòt
- 2 pòmdetè mwayen
- 1/2 tas ti bebe pwa lima
- 1 tas ji pòm
- 1/2 tas jele mayi nan frizè
- 1 bokal (12 ons) ti zonyon blan, vide, oswa apeprè 1 douzèn nan frizè, deglase
- sèl ak pwav, nan gou
- 2 gwo kiyè farin frans
- 2 gwo kiyè dlo frèt
Ki jan fè li
Nan yon marmite gwo oswa fou Olandè sou chalè medyòm, mawon vyann bèf la nan lwil la legim; ajoute zonyon ak seleri ak sote pou 3 a 5 minit ankò. Add bouyon vyann bèf ak pote nan yon bouyi. Diminye chalè ba, kouvri, ak mitone pou 1 a 1 1/2 èdtan. Add kawòt yo, pòmdetè, pwa lima, ak ji pòm; mitone pou apeprè 30 a 40 minit pi long, oswa jiskaske legim yo sansib. Add zonyon vide ak mayi; kontinye kwit manje pou 5 a 10 minit.
Nan yon bòl ti oswa tas, konbine farin frans ak dlo frèt jouk lis. Add melanj la nan bouyon an mache, yon ti kras nan yon tan, jiskaske bouyon se epè. Gou epi ajoute sèl ak pwav.
Sèvi ak biskwit cho ori oswa cornmeal.
Sèvi 4 a 6.
Plis resèt:
Vyann bèf ak Guinness bouyon
Manman an vyann bèf manman an Stew
Chili vyann bèf Stew
Vyann bèf Stew ak byè ak dyondyon