Kwis poul yo se juiciest, ki pi-saveur pati nan poul la ak lè zo a rete nan, byen, yo gou menm pi bon. Men, ou gen trete yo dwa nan depatman pou kwit manje ak sa a resèt fasil poul BBQ poul se pafè!
Se poul la premye marinated nan yon melanj lwil oliv-vinèg-epis melanj, griye, ak nan premye etap yo final la pou kwit manje, slathered ak yon sòs babekyou dous-ak-pikant. Sòs la ka chanje moute ak nenpòt nan sa yo varyasyon sòs .
Si ou pa yon griyè, tcheke deyò varyasyon an pou kwit kwit poul kwit manje apre direksyon pou resèt sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv / 1.5 kwis poul kib (patted sèk ak yon sèvyèt papye)
- Pou Marinad la
- 1/2 tas / 120 mL
- lwil oliv
- 3 gwo kiyè / 45 mL
- vinèg blan
- 1 gwo kiyè sèl
- 1 gwo kiyè blan sik
- 1 ti kiyè flak pwav wouj
- 2 ti kiyè luil lanmè sèl
- Pou sòs la babekyou
- 1 tas / 240 mL sòs tomat
- 1/4 tas / 60 mL vinèg blan
- 1/4 tas / 55 g chaje
- mawon sik
- 2 gwo kiyè dous paprika
- 1 gwo kiyè / 15 mL lwil oliv
- 1 gwo kiyè poud tchili
- 1 ti kiyè poud lay
- Si ou vle: 1 ti kiyè kayèn pwav
- 1/2 sèl lanmè ti kiyè
Ki jan fè li
Fè Marinad la
- Nan yon bòl gwo, fwe ansanm 1/2 tas lwil oliv, 3 gwo kiyè vinèg blan, 1 gwo kiyè sèl, blan sik, flak pwav wouj, ak 2 ti kiyè luil lanmè sèl.
- Mete kwis poul nan yon sak plastik resealable. Vide marinad sou tèt, sache sele epi ale nan rad. Refrijere pou 2 a 6 èdtan.
Fè sòs la babekyou
- Pandan se tan, prepare sòs la pa konbine sòs tomat, 1/4 tas vinèg blan, sik mawon, dous paprika, 1 gwo kiyè lwil oliv, poud tchili, poud lay, opsyonèl kayèn pwav, ak 1/2 ti sèl lanmè sèl nan yon marmite. Mitone sou chalè ki ba pou 15 minit vibran detanzantan.
- Retire sòs ki soti nan chalè epi pèmèt yo refwadi pou 10 minit Lè sa a, kouvri epi mete sou kote. Si fè sòs la yon jou davans, fre konplètman epi estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a. Pote sòs la tounen nan tanperati chanm anvan fini resèt la, men se pa bouyi oswa chofe li.
Grill poul la
- Chofe yon gri sou chalè mwayen ki ba (apeprè 300 F / 150 C).
- Retire chicken soti nan marinad epi jete rete marinad la. Mete kwis poul sou gri chofe ak kwit pou apeprè 30 minit ak kouvèti a desann, vire detanzantan.
- Kòm poul la toupre dansite, kòmanse sòs bwose sou sifas la chak 5 minit jiskaske poul fè ak sòs la te kwit desann nan yon konsistans kolan. Sonje byen, poul la fè lè vyann lan rive nan yon tanperati entèn nan 165 F / 74 C. Asire ou ke ou teste plis pase yon sèl moso pou konsistans.
- Yon fwa kwit nan, retire nan chalè ak mete sou yon plato gwo. Tant ak aliminyòm papye epi kite rès pou 10 minit.
- Sèvi ak sòs salad pòmdetè krèm, Cole slaw, makawoni ak fwomaj, pen lay oswa asyèt pi renmen babekyou bò ou.
Kwit nan fou barbecue poul
Se pa tout moun posede yon gri, renmen gri, oswa menm konnen ki jan yo gri. Sa a kote sa a vèsyon kwit nan barbecue poul etap pous Se konsa, koud dife pou delivre dife a pou kounye a ak kwit sa yo kwis.
- Marinate kwis yo poul lè l sèvi avèk pwosedi ki endike anwo a.
- Prepare sòs babekyou a lè l sèvi avèk enstriksyon yo nan resèt la griye.
- Chalè fou a a 400 F / 200 C.
- Limyè rad yon chodyè 13x9-pous ak kwit manje espre. Retire thighs soti nan marinad, abandone marinad ki rete, epi mete kwis po-bò desann nan pan lan. Kwit pou 20 minit. Diminye chalè a 375 F / 190 C.
- Ak anpil atansyon vide tout akimile grès ak drippings ak bwòs sòs babekyou sou kwis. Sèvi ak tongs, baskile yo sou yo ak bwose tèt yo ak sòs babekyou.
- Kontinye kwit manje pou yon lòt 15 minit, poti ak sòs babekyou chak 5 minit. Lè yon tèmomèt enstantane-li anrejistre 165 F / 74 C, kwis yo ap fè.
- Sèvi ak kote pi renmen ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 864 |
| Total Grès | 55 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 28 g |
| Kolestewòl | 209 mg |
| Sodyòm | 2,541 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 67 g |