Japonè poul Kebabs, griye, sosis ak sèvi ak yon byè frèt
Apre yon jou ki long nan travay nan pi fò nenpòt lavil Japonè, travayè yo fè fas a yon kay souvan-long tren woulib. Se konsa, pou anpil yon ti goute rapid ak yon byè anvan ou kite lavil la te vin yon tradisyon ak youn nan kote ki pi bon yo ale se youn nan dè milye de Yakitori vle di gaye tout lòt peyi sou Japon. Sa yo kanpe ti kras chita sou lari a ak sèvi moute cho poul griye sou yon baton ak yon byè frèt. Se konsa, Yakitori te vin manje a vit nan chwa nan iben Japon.
Yakitori se yon senp e ankò versatile plat ki gen ladan fragman mòde ki menm gwosè ak poul Threaded sou banbou banbou ak griye sou yon dife cho. Anjeneral yo, yo boure ak sòs soya pandan y ap kwit manje kenbe yo imid ak sansib. Souvan sa yo kebab yo entèminasyon ak legim tankou pwaro ak / oswa scallions. Sòs salad soya a dwe rlve ak jenjanm, lay, siboulèt ak sèk Sherry oswa poutèt.
Metòd de baz pou fè Yakitori se byen senp. Kòmanse ak moso mòde mòde nan tete poul ak marinate yo nan sòs la (al gade resèt) pou apeprè 30 minit nan yon èdtan. Fil sou banbou brochèt ak legim ak gri sou yon dife cho pou 4 a 8 minit, vire jan sa nesesè. Kebab yo ta dwe gen yon koulè lò mawon, men se pa montre siy boule. Charring pa vle nan kwit manje East Azyatik. Si ou chwazi pa sèvi ak yon legim sou Yakitori ou kite yon espas ti kras ant moso yo poul pou plis menm kwit manje.
Sèvi moute Yakitori cho a dwat soti nan gri a ak sòs cho soya pou tranpe. Ou ka kite sòs la tranpe oswa amelyore yon bagay plis nan gou ou. Yakitori fè yon gwo kolasyon oswa ti goute midi. Si ou vle vle fè yo devan yo nan tan prepare brochet yo epi kite yo drenaj yon ti jan.
Sere yo nan frijidè a. Bouyi marinad ki rete a pou 5 minit epi sove pou bwose sou Yakitori a pandan ke yo ap sou gri an. Pa prepare yo plis pase yon jou davans oswa gou yo ta ka vin twò fò.