Nan sezon prentan an ak soup ete bezwen yo dwe rapid ak pi fasil, se pa tan an pou soup yo pi lou nan sezon fredi a. Pwa ak Mint soup se tèlman fasil; ou pral kontan nan senplisite li yo. Fre pwa sezon ete (ou ka menm sèvi ak frizè), ak jaden rekòt pye mant se yon matche ak te fè nan syèl la; Konbinezon yo nan nenpòt resèt se bon gou.
Sèvi soup la cho oswa frèt, men pa janm frèt, li pa kostim gou yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kuiyè siplemantè jenn fi lwil oliv + siplemantè pou sèvi
- 25g / 1 bè oz
- 1 mwayen wouj zonyon, kale ak tise byen koupe
- 1 lay lay, kale ak mens
- 750g / 5 tas pwa fre, bonbade (oswa itilize pwa frizè)
- 75g / 1 tas rekòt pye mant fèy, apeprè koupe
- 1 3/4 pent / 1 lit legim stock (li se OK yo sèvi ak yon kib stock)
- Lanmè sèl ak frèch tè pwav, nan gou
- 75 g / ½ tas Parmesan fwomaj, frèch grat (si ou vle)
Ki jan fè li
Sèvi 4
- Dousman chalè lwil la ak bè nan yon marmite gwo, ajoute zonyon an koupe ak kwit sou yon chalè dou pou 10 minit oswa jiskaske zonyon an se mou, men se pa mawon. Brase kontinyèlman Kenbe nan asire ke zonyon an pa boule. Add lay la ak kwit pou yon minit plis 3 minit, ankò vibran.
- Add 3/4 nan pwa frèch yo fre oswa jele, rekòt pye mant lan koupe, ak 3/4 stock. Kouvri marmite a ak yon kouvèti sere sere ak kwit sou yon bouyi mwayen pou 10 minit.
- Yon fwa kwit, melanje soup la nan yon manje prosesè, yo kreye yon pure epè. Retounen pure a nan chodyè a, sezon ak sèl ak pwav epi ajoute pwa ki rete yo ak estòk. Kwit pou yon lòt 5 minit pou asire nouvo pwa ki te ajoute yo kwit.
- Si w ap itilize griye fwomaj parmesan, mete yon ti mòn nan sant la nan yon bòl soup t'ap chofe. Vide soup la cho alantou fwomaj la. Farinen ak kèk gout lwil oliv siplemantè-jenn fi a.
- Sèvi imedyatman ak krèm cho, krusty sou bò la.
- Soup sa a tou se frèt bon gou, men se pa frèt.
Senp altènativ yo nan pwa a ak resèt Mint
Resèt la soup pi wo a se yon konbinezon klasik men sa pa vle di ou pa ka sonnen chanjman sa yo.
Mint se zèb nan tradisyonèl matche ak pwa yo, men tim kapab tou travay byen, men apwòch ak prekosyon epi sèvi ak ti kras, Tim ka puisans gou delika nan pwa yo.
Yon altènatif pi bon mache nan fwomaj la rape ak menm jan bon gou se Grano Padano. Pa renmen gou nan Parmesan Lè sa a, sèvi ak yon Emmenthal tise byen grate oswa Gruyere.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 24 mg |
| Sodyòm | 407 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 17 g |