Gen kèk manje plis Nò Ameriken pase twou (pwononse chho-lay) oswa chickpea Curry ak gen yo se pwobableman tankou resèt anpil pou fè twou kòm gen fanmi nan North peyi Zend. Sa a se resèt la Manman mwen te toujou itilize.
Nan resèt sa a, chickpeas nan bwat yo itilize (ki pa renmen yon chemen kout?), Men ou ka tou itilize chich cheche , ki disponib nan pifò makèt ak espesyalite Endyen Episri. Si ou fè sa, faktè nan tan ki nesesè yo tranpe chich yo cheche. Peman nayikman travay pi byen. Apre yon jou lannwit nan tranpe, bouyi chich yo ak yon sèl ti kras, jouk mou ak Lè sa a, sèvi ak yo.
Chole pa friz byen epi pandan ke yo gou menm pi bon jou a apre yo te kwit, yo pi bon manje jou a yo prepare. Sèvi ak foul moun sa a pleaser kanalizasyon cho ak akonpaye pa pòr oswa bhatooras (fri Ameriken pen).
Ki sa ou pral bezwen
- 2 bwat chickpeas
- 2 gwo kiyè legim (kanola / lwil oliv kwit manje)
- 2 fèy bay
- 5 a 6 dan
- 3 a 4 kardam vèt
- 5 a 6 pèrfèrkòn
- 3 gwo zonyon (tranche mens)
- 2 gwo tomat (koupe)
- 2 gwo kiyè keratin lay
- 1 gwo kiyè jenjanm keratin
- 2 ti kiyè luil koryèr poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 1/2 ti kiyè wouj tchili poud
- 1/4 ti kiyè
- poud timerik
- 2 ti kiyè luil
- garam masala
- 1-pous moso nan jenjanm (julienned)
- 2 gwo kiyè fèy koryandè fre (koupe byen)
Ki jan fè li
- Moulen de nan zonyon yo tranche, tomat yo, ak jenjanm a ak keratin lay ansanm nan yon keratin lis nan yon processeur manje.
- Chofe lwil la legim nan yon gwo twou san fon, epè-fon chodyè sou yon chalè medyòm.
- Add fèy yo Bay, galik, kardamom ak pwavron ak sote jiskaske yon ti kras pi fonse ak léjèrman santi bon.
- Add zonyon ki rete a tranche ak fri jouk limyè an lò nan koulè. Add keratin zonyon-tomat la ou te fè pi bonè ak fri jouk lwil la kòmanse separe de keratin la.
- Add epis santi bon yo sèk, an poud - kimen, koryandè, wouj tchili, timerik, ak garam masala poud. Sote, vibran souvan, pou 5 minit plis.
- Drene dlo a nan ka a soti nan chich yo ak rense yo byen anba dlo k ap koule. Koulye a, ajoute chich yo masala a ou fri moute pi bonè. Brase melanje tout bagay byen.
- Add sèl nan gou ak ase dlo cho fè sòs la (apeprè 1 ak yon 1/2 tas).
- Mitone ak kwit manje ki kouvri pou 10 minit.
- Sèvi ak yon kiyè plat oswa pòmdetè Masher kraze kèk nan chich yo grosyerman. Brase melanje tout bagay byen.
- Gani ak juliennes nan jenjanm ak tise byen koupe fre fèy koryandè. Yon peze nan sitwon ak yon ti ponyen nan zonyon trè tise byen koupe gou gwo tankou yon gani twò. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 188 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 11 g |