Gen kèk tomat Sun-seche bezwen rkonstitusyon
Solèy-chèch tomat se ekzakteman ki sa non yo implique: tomatoesthat yo te cheche nan solèy la. Kòm yon rezilta, tomat la pèdi pi fò nan kontni likid li yo, kite li shriveled, yon ti jan cheri, etranj ki gen fòm, ak wouj fè nwa nan koulè. Se konsa, yo swa bezwen yo dwe rekonstitwi, oswa chaje nan lwil oliv. Yon fwa cheche, gou tomat la vin pi plis entans, se konsa solèy-chèch tomat pa ta dwe ranplase yon sèl-pou-yon sèl nan yon resèt.
Chwazi Tomat Sun-seche
Lè w ap achte tomat solèy ki cheche ou pral gen chwa nan tomat sèk chaje oswa tomat lwil oliv ki chaje. Sèk chaje yo vann nan menm fason an tankou fwi sèk epi yo pral bezwen dwe rekonstitiye anvan ou itilize nan resèt kote yo pa pral kwit nan yon likid, tankou salad oswa lè yo ap fè nan yon gaye. Ou pral jwenn tomat lwil oliv ki chaje solèy yo ofri nan plizyè fason diferan - tomat yo ka antye, koupe, oswa julienned, epi ta ka remèd fèy ak / oswa epis santi bon ajoute nan lwil oliv la. Li etikèt la sou bokal la ak anpil atansyon anvan achte asire w ke ou ap achte sa ou bezwen.
Sèvi ak tomat sèch ki chaje
Sòf si yo deja chaje nan lwil oliv, tomat solèy-cheche yo pral bezwen rekonstitwi anvan yo itilize (sòf si yo te kwit nan yon likid). Sa a se yon pwosesis trè senp: Jis kite yo tranpe nan dlo tyèd pou 30 minit jiskaske mou ak pliable, drenaj (rezève likid la ajoute gou nan aksyon ak lòt kalite sòs), pat sèk, epi itilize kòm dirije nan resèt ou yo.
Ou ka sèvi ak diven, bouyon, oswa lòt likid pou kwit manje pou rekomite. Yon fwa rekonstwi, sèvi ak yo nan plizyè jou oswa pake nan lwil oliv ak magazen nan frijidè a pou jiska de semèn. Pou rekòmanse tomat solèy ki cheche nan lwil oliv, tou senpleman kote tomat sèk nan yon bokal, kouvri tomat yo sèch ak lwil oliv, ak frijidè pou 24 èdtan.
Sèvi ak lwil oliv-chaje tomat
Pou itilize tomat solèy chaje solèy-cheche, drenaj tomat yo soti nan lwil la anvan ou manje oswa ajoute nan yon resèt. Toujou asire w ke tomat ki rete nan bokal la yo konplètman kouvri ak lwil oliv, ki ka vle di ajoute plis lwil oliv jan ou sèvi ak tomat yo, epi asire w ke ou magazen nan frijidè a. Epi pa voye soti lwil oliv lè w ap fè ak tomat yo-li pral ranmase gou nan tomat yo epi yo dwe bon gou nan pansman sòs salad oswa itilize pou brase-Fries ak asyèt sote.
Kwit manje ak Tomat solèy-seche
Gou nan tomat solèy seche se byen entans, konsantre, ak yon ti kras sale, se konsa yon ti kras ale yon fason lontan. Anpil moun, espesyalman timoun yo, jwi manje tomat solèy-cheche kòm yon ti goute soti nan men. Malgre ke yo se bèl bagay ak pasta, tomat solèy-cheche yo tou bon gou ak anpil lòt manje, ki gen ladan legim, vyann, e menm pen.
Fè pwòp ou Tomat Sun-sèk
Si ou gen yon abondans nan tomat soti nan jaden ou, oswa jis vle eseye men ou nan seche pwòp ou a, fè tomat solèy-cheche lakay ou se pa tout sa ki difisil. Ou ka fè l 'jan Italyen yo te fè li pou ane ak kote tomat koupe soti nan solèy la pou kat jou oswa konsa (gen kèk moso nan ekipman ak kèk prekosyon ou bezwen pran), oswa ou ka sèk tomat yo nan fou a oswa nan yon dehydrator manje.
Tout metòd ap bay rezilta satisfè.