Macadamia nwa, botanically rele Macadamia integrifolia , yo se youn nan nwa yo pi dous ak pi savan manjab ki disponib, sitou lè griye oswa griye ak ajoute nan yon resèt bon gou.
Alaska nan kòt lès nan Ostrali, men tou grandi ak popilè nan Zile Awayi, Lafrik di sid, Brezil ak Mwayen Ameriken yo, non komen pou nwa Macadamia gen ladan Ostrali nwa, Queensland nwa, ak nwa touf.
Macadamia nwa yo rekòlte pandan tout ane a nan Hawaii, pwodiktè nan pi gwo nan nwa macadamia nan mond lan, epi yo se yon kado popilè pou touris ki vizite zile yo pran lakay yo.
Macadamia nwa pè patikilyèman byen ak kokoye, chokola, ak pwason, epi li ka tou pou ranplase lòt nwa , mezi pou mezi, nan pifò resèt. Pou kèk resèt patikilyèman gwo ki baze sou Awayi ak zile tradisyon ki enplike nwa sa yo, tcheke deyò liv tankou "Mauna Loa Macadamia kwit manje Trezò a," "sonje Diamond tèt, Sonje Hawaii," ak "Island zile Sam Choy la."
Ki jan yo kwit Macadamia nwa
Anvan ou kòmanse pwosesis la nan torréfaction oswa boure nwa macadamia, ou pral premye bezwen koki, rense, epi sèk yo. Yon fwa ou te ranpli konfigirasyon, pwosesis la se relativman senp pou swa metòd nan preparasyon, men asire w ke nwa yo macadamia ou chwazi yo sanble nan gwosè sa yo ke yo ka kwit respire.
Pou nwa tomat macadamia, premye, ranpli yon boutèy espre ak 1/2 tas dlo, 2 ti kiyè luil sèl, ak 1 gwo kiyè bè fonn; Lè sa a, gaye nwa ou Macadamia nwa sou yon plato dife pou chofe fou ak alalejè vapè dlo yo ak sa ki nan boutèy la.
Apre sa, mete plato pou kwit manje a nan yon 225 F prechofe fou a ak boukannen yo pou 10 a 12 minit, tcheke yo souvan epi retire nwa yo lè yo vire lò mawon.
Kite nwa yo refwadi nèt anvan yo estoke yo nan yon veso sèk.
Ki jan yo griye Macadamia nwa pou Manje
Griye nwa anvan ajoute yo nan yon resèt pral bay yon gou pi klere, men li pi bon pen grye sèlman sa ou bezwen nan moman an kòm nwa nwa pa magazen kòm byen ke nwa anvan tout koreksyon.
Nwa Macadamia nwa, gaye nwa nan yon kouch sèl sou yon fèy boulanjri ak kote nan yon F 350 prechofe fou, griye jouk lò mawon pou apeprè 12 a 15 minit. Yon fwa fè, kite nwa yo nwa fre desann anvan fanm k'ap pile oswa découper yo anpeche yo vin fri oswa patisri nan teksti.
Gen kèk resèt rele pou tè nwa macadamia, ki ka itilize nan farin patisri oswa voye sou anba a nan kokiy tat pou yon chanjman délisyeu nan gou. Tout gen pou fè pou tè yo se mete nwa yo nwa nan yon processeur manje ak batman kè nan entèval kout jouk vle konsistans se reyalize. Sepandan, li enpòtan yo dwe okouran de sou-pwosesis menm jan ou ta ka fini ak bè nwa.
Si ou fè sou-pwosesis, macadamia bè nwa se bon gou tankou yon gaye men ou ka ajoute yon touche nan lwil legim ak yon ti jan nan siwo myèl pou bon gou ak te ajoute gou. Anplis de sa, nwa macadamia tè yo ka itilize kòm yon filler ak amelyorateur gou nan vyann tè, bèt volay, ak asyèt fwidmè kòm byen.