Apre sa, mwen te gen yon sèl pyès lajan nan mond lan, ou ta dwe genyen li achte Gingerbread.
-William Shakespeare, "Pèdi renmen Lanmou a"
Istwa nan Gingerbread - Long istwa kout
Komèsan egziste sou orijin yo nan Gingerbread. Pou rezon sa yo, sifi li yo di yon fòm bonè nan Gingerbread ka ka remonte nan moun peyi Lagrès yo ansyen ak moun peyi Lejip ki te itilize li pou rezon seremoni. Gingerbread te fè yon aparans nan Ewòp lè krwaze 11yèm syèk yo te pote epis la tounen soti nan Mwayen Oryan an pou kwit manje moun rich yo 'eksperyans ak.
Kòm jenjanm ak lòt epis santi bon te vin pi abòdab nan mas yo, Gingerbread kenbe sou. Yon resèt byen bonè Ewopeyen an fèt nan nwa, tè rasi, rozewater, sik, epi, natirèlman, jenjanm.
Te paste a kole bourade nan mwazi an bwa. Sa yo fè atizay sòt nan atizay te sèvi kòm yon sòt de storyboard ki te di nouvèl la nan jounen an, ki bay imaj la nan nouvo wa, anprè, ak Queens, oswa senbòl relijye yo. Bonbon an fini ka dekore avèk penti lò manjab (pou moun ki te kapab peye li) oswa plat glas blan yo pote soti detay yo nan sekou.
Nan syèk la 16th, angle a ranplase pen yo ak farin frans, ak te ajoute ze ak sik, sa ki lakòz yon pwodwi pi lejè. Premye Gingerbread nonm lan se kredite nan Rèn Elizabèt mwen, ki moun ki frape chosèt yo nan vizite diyitè pa prezante yo ak yon sèl kwit nan menm kalite yo. Gingerbread mare ak yon riban te popilè nan fwa epi, lè echanj, te vin yon siy nan renmen.
Sou yon nòt plis pratik, anvan frijidè se te yon twinkle nan je yon moun, aromat gonbrebre gonfle te ajoute nan resèt mask odè a nan vyann pouri.
Se konsa, sa ki Gingerbread renmen jodi a?
Gingerbread se yon dous kwit ki gen jenjanm ak pafwa kannèl, dan, noutmèg, kardamom ak aniz, ak sikre ak nenpòt ki konbinezon de sik mawon, melas, limyè oswa siwo mayi fonse, oswa siwo myèl.
Gingerbread ka pran fòm nan bonbon, bonbon sèk tankou menaj , Polonè pierniczki , Czech pernik , Ris pryaniki , kritik licitars , Scandinavian pepparkakor ak Olandè spécula koupe nan kè oswa lòt fòm fasyal.
Gingerbread kapab tou yon fènwa, pikant gato tankou Polonè piernik , oswa yon vèsyon Ameriken te sèvi, pafwa, ak glase sitwon, oswa fredi a pi lejè.
Gingerbread nan fòm twazyèm pran jodi a se yon kay ki gen fòm konkonp fè ak yon varyasyon nan farin cookie Gingerbread.
Gwo Ewopeyen Gingerbread Sant
Gingerbread konsidere kòm yon fòm atizay nan Nuremberg, Ulm ak Pulsnitz nan Almay, Torun nan Polòy, Tula nan Larisi, ensèk nuizib nan Ongri, Pardubice ak Prag nan Repiblik Tchekoslovaki, ak Lyon an Frans kote Gingerbread asosyasyon boulanjri yo te sanksyone pa gouvènman an kòmanse nan Mwayennaj yo.
Anpil koleksyon mwazi antik yo parèt nan mozayik yo Torun ak Ulm, ak kèk yo te itilize fè sirèn Nwèl dekorasyon ki nan gwo demann.
Gingerbread Kay
Kay la Gingerbread te vin popilè nan Almay apre Frè Grimm a pibliye istwa koleksyon istwa yo ki gen ladan "Hansel ak Gretel" nan 19yèm syèk la. Bonè kolon Alman te pote sa a lebkuchenhaeusle - Gingerbread kay - yon tradisyon nan Amerik yo.
Kay Gingerbread pa janm kenbe sou nan Grann Bretay jan yo te fè nan Amerik di Nò, kote kèk egzanp ekstraòdinè ka jwenn. Men, yo egziste nan lòt pati nan Ewòp.
Nan Desanm 2001, boulanje nan Torun, Polòy, te eseye bat Liv Guinness nan Dosye Mondyal pou pi gwo-tout tan tout tan Gingerbread kay la. Li te fèt nan Szczecin, Polòy, ak 4,000 pen nan brik ki gen fòm Gingerbread mezire 11 1/2 pye segondè. Li te pran yon semèn pou kreye ak itilize 6,000 ze, yon tòn farin, ak 550 liv mantèg. Ay, yo pèdi nan yon ekip Ameriken!