Yogout endijèn

Yogout se jistis fasil fè nan kay la ak rezilta a se pi bon nan gou ak konsistans pase pi yogout komèsyal yo. Ou pral ekonomize lajan fè pwòp ou a, epi tou li kapab chwazi sa ki fè oswa ou pa ale nan yogout ou (mak komèsyal souvan gen ladan epandeuz ak lòt engredyan ki pa letye).

Yon fwa ou gen kèk yogout endijèn, ou ka itilize li kòm yon starter jwenn lo nan lavni prale. Eseye konbine li ak kèk konfiti endijèn oswa fwi lakay-nan bwat pou yon ti goute rapid.

Ekipman:

• Manje tèmomèt
• Fine may machin
• 2 pent (500 ml) krich OSWA 1 kwats (lit) bokal oswa veso (ak kouvèti)

Ki sa ou pral bezwen

• 1 kwats / 1 lit lèt
• 2 gwo kiyè yogout (ak kilti aktif .. tout mak komèsyal yo pral endike sou veso a si yogout la gen kilti aktif.)

Ki jan fè li

1. Dousman chofe lèt la sou mwayen ki ba chalè jiskaske li rive 180F (82C). Eseye chalè a ak lèt ​​la fre desann nan ant 106F (41C) ak 110F (43C).
2. Pandan ke lèt la chofe a refwadi, lave krich yo epi kite yo plen ak dlo cho pou vè a pral cho lè ou ajoute yogout la.
3. Lè lèt la te refwadi ase, cho yon bòl gwo oswa mezire tas pa ranpli li ak dlo cho. Vide dlo a. Trase lèt la nan yon rezen min amann nan bòl la t'ap chofe. Fwe nan yogout la. Vide dlo a nan krich yo epi vide nan lèt la plis melanj yogout. Fwote kouvèti yo.

1. Mete krich yo nan yon cho, men pa cho kote yo ka rete trankil pou 8 èdtan oswa lannwit lan. Yon fou fin vye granmoun alamòd nan ki limyè a pilòt se toujou sou se pafè. Se konsa, yon dife pou chofe fou a ak limyè a vire sou, men chalè a la. Yon lòt opsyon se yon dehydrator manje mete nan 110F (43C) ak plato yo retire yo fè chanm pou krich yo. Oswa ou ta ka achte yon Maker yogout espesyal ki kenbe tanperati ideyal la.
2. Fè atansyon pa jarèt krich yo pandan y ap kilti yo yogout aktif ap travay sou lèt la. Yogout se trè finicky sou sa a, epi yo pafwa pa mete kanpe byen si krich yo yo te deplase pandan peryòd sa a.
3. Transfere krich yo nan frijidè a.

Sa a ka resèt dwe koupe nan mwatye si yon kwent / lit yogout se pi plis pase ou pral ale nan nan yon semèn oswa de. Sepandan, li pa ta dwe double: lo pi gwo pase 1 kwad (1 lit) pa mete kanpe byen.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	154
Total Grès	8 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	25 mg
Sodyòm	108 mg
Idrat kabrit	12 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	8 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)