Tata de Santiago: gato St James '

Sa a gato bon gou bon gou yo rele nan onè nan Santiago (St James), sen patwon an nan peyi Espay. Chak jiyè 25yèm jou fèt la nan St James selebre nasyonalman nan peyi Espay. Rès li antere yo nan vil la nan Santiago de Compostela, Galicia. Pandan Mwayennaj yo, Pelerinaj la nan Santiago te Pelerinaj ki pi enpòtan an nan mond lan kretyen. Jodi a, anpil moun toujou fè vwayaj la nan Santiago pa sèlman pou rezon relijye, men kòm yon vakans kiltirèl, istorik oswa aktif.

Orijin gato a se pa sèten, men li ka yo te mennen l 'bay Galicia pa yon Pilgrim ak jwi pa anpil moun ki te ranpli vwayaj yo nan Santiago. Jodi a, sa a se gato vann tout lòt peyi sou Santiago de Compostela ak popilè ak touris kòm byen ke pèlren.

Sa a resèt apèl pou blanching almonds anvan fanm k'ap pile nan yon poud amann. Se tèt la nan gato a dekore avèk sik an poud kreye yon silwèt nan nepe a oswa kwa nan St James.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 2/3 tas nwa
• 4 ze gwo
• 1 1/4 tas sik
• 8 tbsp./1 bwa bè (tanperati chanm)
• 3/4 tas farin frans
• 1/2 ti kiyè. poud boulanjri
• 1/2 tas dlo
• Zèst nan 1 sitwon
• Gani: sik an poud dekore

Ki jan fè li

1. Blanch nwa yo, Lè sa a, lè l sèvi avèk yon moulen oswa yon processeur manje, moulen nwa yo jiskaske amann epi mete sou kote.
2. Chofe dife pou chofe fou a nan 350 F. Grese yon wonn chèn springform 8-pous.
3. Nan yon gwo bòl melanje, bat ze yo ak sik ansanm. Add bè, farin lan, poud boulanjri ak dlo epi bat ak yon mixer men elektrik jiskaske byen konbine.
4. Brase nwa yo nan bat la. Add zès la sitwon ak brase jouk byen melanje.

1. Vide batri nan pare chodyè gato. Kwit nan fou a sou etajè a presegondè pou apeprè 45 a 50 minit. Tcheke donnès apre 45 minit - gato a fè si yon toothpick mete nan sant la nan gato a soti pwòp.
2. Fason tradisyonèl yo dekore gato a se voye sik an poud ak yon koupe-soti nan nepe a nan St James oswa yon kwa sou tèt. Pou kreye yon kwa, sèvi ak nenpòt moso pwòp papye ki plwaye nan katriyèm nan koupe soti yon kwa. Lè sa a, apre yo fin gato a te refwadi, mete kwa a nan sant la nan gato a ak pousyè tèt la ak sik an poud . Yon ti sifte farin frans travay byen pou travay sa a. Retire papye a pou montre silwèt an.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	597
Total Grès	40 g
Grès satire	10 g
Enstans grès	21 g
Kolestewòl	144 mg
Sodyòm	256 mg
Idrat kabrit	50 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	15 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)