Griye flan Steak ak Chipotle-wiski Glaze

Sa a tranch flank griye se tout sou dife. Soti nan chipot la ak wiski wiski nan poud a chili cho fwote. Add to sa, yon pas cho ak vit sou gri a epi ou gen yon stèk gwo. Mwen sijere ke yon sèl sa a ale sou chabon pou yon gou dife natif natal.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1-2 liv / 450-900 g ranje steak
• 1/2 tas / 120 mL abriko prezève
• 1/3 tas / 80 mL wiski
• 2 gwo kiyè / 30 mL mens chipotle chiles nan sòs Adobo
• 2 gwo kiyè / 30 mL sik mawon
• 1 gwo kiyè / 15 mL poud cho chili
• 1 ti kiyè / 5 mL lanmè sèl
• 1/2 ti kiyè / 2.5 mil nwa pwav

Ki jan fè li

1. Prepare gri pou kwit manje tanperati ki wo.

2. Konbine prezèv, wiski, ak chili ansanm nan yon bòl. Divize an mwatye. Konbine sik mawon, poud chili, sèl ak pwav. Fwote sou sifas la nan tranche nan fas. Mete tranch sou gri pou 5 minit. Flip ak bwose ak mwatye glase a epi kontinye griye pou 4 minit. Baskile yon twazyèm fwa, bwòs ak plis nan 1/2 a nan glase la. Kontinye griye jiskaske fè.

3. Retire nan gri epi kite rès pou apeprè 5 minit. Sèvi ak lòt 1/2 nan glase a vide sou tèt.

4. Sere estèk rès la nan yon veso lè sere nan frijidè a pandan 3-4 jou apre preparasyon yo.