Konsidere yon chanjman nan lèt kabrit la
Ou se pwobableman abitye avèk kabrit lèt kabrit tankou chevre ak feta , men ou janm panse sou bwè lèt kabrit? Si ou se yon fanatik nan letye òganik ak yon pi piti anprint anprint, ou ka enterese nan eseye kabrit lèt si ou pa te deja jwenn yon ranplasan ki pa lèt letye ke ou pito.
Men, sa ki diferans ant lèt kabrit la ak lèt bèf la? Èske lèt kabrit la pi bon pou ou?
Ki ou ta dwe bwè? Otè Guest ak doktè natirèl Kate Morrison peze nan ak yon pwofil nitrisyonèl ak plis enfòmasyon sou lèt kabrit la nan konpare ak lèt bèf la.
About Lèt kabrit
Tout lèt ki fèt ak dlo, laktoz, grès, pwoteyin, ak mikronutriman. Menm si lèt yo ka pataje menm pwofil macronutrient yo, yo aktyèlman trè diferan. Kabrit kabrit gen plizyè pwopriyete inik lè yo konpare ak lèt bèf.
Pandan ke lèt bèf te ale-a sous sous nan mond Lwès la pou syèk epi li rete yon opsyon ki an sante pou anpil, lèt kabrit se de pli zan pli vin chwa pou konsomatè sante konsyan paske nan konpozisyon natirèlman fasil-a-dijere li yo. Li la tou lèt ki pi konsome globalman!
Paske nan pwofil li yo, lèt kabrit gen mwens chans pase lèt bèf lakòz respiratwa, dijestif, ak dèrmatolojik sentòm pou anpil moun.
Grès kontni
Nan lèt kabrit, globul yo grès yo pi piti epi yo gen yon pi gwo zòn sifas pase sa yo jwenn nan lèt bèf.
Ki pi piti globule yo pi fasil epi avèk efikasite travay sou lipase pankreyas la, anzim nan grès-dijere. Anplis de sa, nivo yo nan Omega 3 ak 6 asid gra yo pi wo nan lèt kabrit pase nan lèt bèf.
Nivo nan asid gra ak mwayen asid gra yo siyifikativman pi wo nan lèt kabrit pase lèt bèf.
Trigliserid ak medyòm-chèn asid gra jwi yon dijesyon patikilyèman vit ak efikas epi yo se sous ekselan nan enèji. Anplis de sa, nivo yo Omega 3 ak 6 asid gra yo pi wo nan lèt kabrit pase nan lèt bèf.
Pwoteyin Content
Pwoteyin la nan tout lèt konpoze de kantite lajan relatif nan mikroprotein.
Alpha S1 kajin se yon lèt mikwo-pwoteyin ki detèmine estrikti a nan lètkaye a ki te fòme nan vant nou an. Li se asosye avèk yon lèt ki pi gwo ak fèrm. Nivo aliminyòm S1 a se 50% pi ba nan lèt kabrit pase nan lèt bèf. Sa vle di ke yon douser, pi fasil kraze koudèy ki te fòme.
Beta-lactoglobulin se yon lèt ki pi fasil dijere mikwo-pwoteyin. Gen twa fwa plis beta-lactoglobulin nan lèt kabrit pase yo te jwenn nan lèt bèf.
Vitamin ak Mineral Content
Tou de kabrit ak bèf lèt yo rich nan yon seri de vitamin ak mineral.
Pandan ke nivo Vitamin A ak D, ak mineral yo Kalsyòm ak Selenyòm yo pi wo nan lèt kabrit, vitamin B12, ak asid folik yo jwenn nan pi gwo kantite nan bèf lèt. Gen kèk etid yo montre tou ke absòpsyon nan mineral plizyè nan lèt kabrit se pi wo konpare ak bèf lèt.
Asidite ak alkalinite
Pandan ke lèt bèf se yon ti kras asid, lèt kabrit se asid.
Alkòl alimantasyon rezilta nan yon pH pi plis alkalin. Li te sijere ke yon rejim alimantè alkalin ka anpeche yon kantite maladi ak rezilta nan benefis sante enpòtan, ki gen ladan kadyovaskilè, newolojik ak miskilè.
Lèt bèf la kont Lèt kabrit la: Liy anba a
Ka kabrit ak bèf lèt ka fasil enkòpore nan rejim alimantè a epi yo ofri yon seri de makro ki gen anpil valè ak mikronutriman. Lèt kabrit konfere kèk benefis sante adisyonèl epi li ka yon chwa ideyal pou sipòte dijesyon.
Plis Konsiderasyon Nitrisyonèl
Pandan ke Dr Kate rekòmande kabrit lèt pou avantaj nitrisyonèl li yo nan konpare ak lèt bèf la, ou ka tou enterese nan yon pann konplè nitrisyonèl yo wè pou tèt ou. Nan ka sa a, li sou.
Pann Nitrisyon nan kabrit kabrit la
Dapre kalori konte, yon tas lèt kabrit bay 140 kalori ak 7 gram grès ak yon kantite lajan modès nan kolestewòl nan 25 mg, oswa sou 8% nan valè a rekòmande chak jou, ki baze sou yon rejim alimantè kalori 2000.
Yon tas lèt kabrit se relativman ba nan sodyòm ak idrat kabòn, ak segondè nan pwoteyin ak kalsyòm, bay sou 8 gram nan pwoteyin ak 30% nan valè rekòmande chak jou nan kalsyòm.