Fasil Skillet poul Avèk Veloute sos

Sa a poul senp poul se pafè pou nenpòt ki lannwit nan semèn nan, ak sòs la velours fè yon sòs bèl bagay.

Sèvi ak yon bon kalite bon poul pou fè sòs la, lè sa a sèvi ak pòmdetè kraze oswa diri pou yon repa vit ak fasil, gwo-gou. Sa a se yon resèt ou pral rive jwenn pou ankò e ankò.

Gade tou
Paprika poul tete ak Sour krèm
Krèm poul Marsala

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 liv ki san kay, tete poul tete (mwatye)
• 1/4 tas tout-bi farin frans
• 1 tib tè ti kiyè
• 3/4 sèl kiyè sèl
• 1/4 tè kiyè nwa pwav
• Poud kout lay poud
• 1 gwo kiyè lwil oliv
• 1 gwo kiyè bè
• Pou sòs la Veloute:
• 3 gwo kiyè bè
• 2 gwo kiyè tise byen koupe zonyon oswa zonyon
• 3 gwo kiyè tout farin frans
• 1 1/2 tas poul stock
• Dash sèl (oswa gou)
• Priz pwav (oswa nan gou)

Ki jan fè li

1. Mete tete poul ant fèy papye vlope plastik ak liv nan yon epesè menm 1/2-pous.
2. Nan yon soteuz gwo, fonn 1 gwo kiyè nan bè ak lwil oliv la.
3. Nan yon plak oswa bòl fon, konbine farin lan, tim, 3/4 sèl ti kiyè, 1/4 ti kiyè nwa pwav, ak yon priz nan poud lay. Brase melanj byen. Dredge moso yo poul nan melanj la farin, kouch byen, Lè sa a, fri pou apeprè 4 a 5 minit sou chak bò, oswa jiskaske poul kwit nan. Poul ta dwe li omwen 165 degre sou yon tèmomèt li enstantane.

1. Pandan se tan, nan yon marmite, fonn 3 gwo kiyè nan bè. Sote zonyon an jouk sansib. Brase nan 4 gwo kiyè nan farin frans ak brase jouk byen reskonsab pare ak petiyan. Brase nan stock la poul ak kwit manje, brase, jouk epè. Add sèl ak pwav, nan gou.
2. Sèvi sòs la veloute ak moso yo poul mawon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1570
Total Grès	94 g
Grès satire	31 g
Enstans grès	38 g
Kolestewòl	457 mg
Sodyòm	1,381 mg
Idrat kabrit	34 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	138 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)