Sa a poul sote fasil se aromatize ak Rosemary ak lay, ansanm ak yon ti kras diven blan oswa Sherry. Se poul la mawon ak Lè sa a, melanje ak kèk diven ak kondiman. Li se yon resèt etonan fasil ak kwit byen vit. Tout sa ou bezwen se kèk seleri, zonyon, ak lay. Si ou renmen pou fè pou evite alkòl nan asyèt, itilize stock poul.
Sèvi poul la ak pòmdetè nan fou oswa cho diri kwit oswa nouy, epi ajoute bwokoli vapè oswa yon lòt legim bò oswa sòs salad.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv (plis plis pou bwose sou poul la)
- 3 a 3 1/2 liv pati poul *
- 1 ti kiyè sèl kosher (oswa nan gou)
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/4 tas zonyon koupe
- 1 lay lay (mens)
- 1 tas seleri koupe
- 1/4 tas sèk blan diven
- 1 gwo kiyè Rosemary fre (koupe, oswa 1 ti kiyè tonbe rosemarye seche)
Ki jan fè li
- Bwose kèk lwil oliv sou moso yo poul.
- Mete yon sote lou oswa chodyè sou chalè segondè; ajoute 3 gwo kiyè nan lwil oliv.
- Lè lwil la se cho ak chatwayan, ajoute moso yo poul soteur la.
- Voye ak sèl ak pwav ak kwit pou apeprè 4 a 5 minit sou chak bò, oswa jiskaske lò mawon.
- Diminye chalè a mwayen ak Lè sa a, ajoute zonyon an koupe, lay, seleri, diven, ak Rosemary. Kwit pou 2 minit.
- Kouvri chodyè a, redwi chalè a ba, epi kite mitone poul la pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske li sansib ak fè nan yon tanperati ki gen omwen 165 F. **
- Baste poul ak sòs la detanzantan.
* Sèvi ak yon poul koupe oswa poul tout tete poul, kwis, oswa janm antye nan sa a plat.
** Dapre USDA a, yo dwe kwit poul nan yon tanperati minimòm omwen 165 F. Pou tcheke tanperati nan poul la, sèvi ak yon tèmomèt manje enstantane-li antre nan pati nan epè nan poul la, pa manyen zo. Depi pati nan poul ranje nan gwosè, tcheke plizyè moso.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 681 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 206 mg |
| Sodyòm | 599 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 66 g |