Sòs salad sa a se youn nan fè lè ou gen yon pakèt fre pakèt bètraf ak vibran vèt yo toujou tache. Ou ka kite li tou senpleman abiye ak yon ti jan nan lwil oliv ak sèl, oswa ajoute sitwon zès, nwazèt koupe, oswa feta oswa kabrit fwomaj si ou vle abiye l 'yon ti jan pou konpayi. Gen kèk moun ki ka menm jwi yon voye nan vinèg balzamik oswa agrodolce.
Sepandan, si ou abiye li, asire w ke ou sèvi li ak kèk pen krusty oswa yon lòt bagay nan tèt moute ji yo bon gou ke yo pral kite sou anba a nan plak la yon fwa ou te manje bètrav yo.
Remak: Itilize yon lwil oliv wo-bon kalite pou drizzling nan fen an. Si ou rive gen kèk lwil oliv zoranj oswa zoranj -enfuze , sa a se yon tan ekselan kraze li deyò.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pakèt
- Prentan bètrav (ak vèt tache)
- 1 ti kuiyè. plis 1 ti kiyè.
- siplemantè-jenn fi lwil oliv (plis plis nan gou)
- 1 lay lay
- Sèl (kosher oswa lanmè)
- Si ou vle gani: sitwon zès oswa zès zoranj
- Si ou vle gani: nwazèt (koupe)
- Si ou vle gani: Feta fwomaj (dekale)
- Si ou vle gani: kabrit fwomaj
Ki jan fè li
- Koupe vèt yo soti nan bètrav yo, ak Lè sa a, taye bètrav yo. Petèt jèn ak sansib bètrav ka netwaye pwòp, men ou pral vle kale pi bètrav. Koupe bètrav yo nan mwatye longè, mete yo koupe-kòt plat epi koupe yo nan tranch 1/4-pous-epè.
- Chofe yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm. Add 1 ti kiyè nan lwil oliv la, 1/4 tas dlo, ak bètrav yo. Kouvri ak kwit jiskaske bètrav yo se jis apèn sansib, 5 a 10 minit.
- Pandan ke bètrav yo kòmanse kwit, rense fèy yo bètrav ak koupe soti tij epè yo (koupe yon "v" nan fèy la yo retire tij la tik pandan y ap ekonomize pi fò nan fèy la sansib alantou li. Koupe tij yo, epi koupe yo nan sou 2 -ch longè .. Lè bètrav yo jis kòmanse sanble sansib, ajoute tij yo nan chodyè a.Kouvri epi kite kwit jiskaske bètrav yo ak tij bètrav yo sansib, apeprè 3 minit.
- Pandan se tan, koupe fèy yo, li mete yo sou kote. Peel ak mens tranche lay la.
- Add lay la nan chodyè a, kwit, vibran, jouk santi bon, apeprè 1 minit. Add bètraj la koupe bètrav, kouvri, ak kwit jiskaske fèy yo fèy, apeprè 1 minit.
- Divize sòs salad la cho ant 4 plak. Kiyè nenpòt likid chodyè respire sou chak pòsyon. Farinen chak sòs salad ak lwil oliv ki rete a epi voye ak sèl. Ajoute nenpòt garnitur si ou vle ( sitwon zès , zoranj zès, nwazèt, feta, kabrit fwomaj ) ke ou renmen.