Boulèt Cornmeal fè yon akonplisman versatile jis sou nenpòt ki manje Karayib la. Yo ap remoute kouraj ak ranpli sou pwòp yo, men yo ka manje ak pwason sèl sote oswa yon bouyon saucy . Fè boulèt ki pi piti epi ajoute yo soup ou - pa gen fen nan sa ou ka fè avèk yo. Sa a resèt senp pral satisfè tout fanmi ou pa gen pwoblèm ki jan ou deside sèvi ak boulèt yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas tout-bi farin frans
- 1/2 tas cornmeal
- 1 heaping yon ti kiyè sik (granules)
- 1½ ti kiyè luil poud boulanjri
- Zongle nan kannèl tè
- 1 tas tyèd dlo
Ki jan fè li
- Add engredyan yo sèk nan yon bòl ak byen fwe yo ansanm.
- Add dlo a engredyan sèk yo yon ti kras nan yon tan, malaksaj melanj la ansanm fè yon farin, sou 2 a 3 minit. Mase pou yon lòt 2 minit apre fòm farin yo.
- Kite rès la pat pou apeprè 10 minit, lè sa a koupe li nan 8 moso egal epi fòme moso yo nan voye boul.
- Vapè voye boul yo nan lo nan 3 oswa 4 pou 25 minit chak pakèt.
- Sèvi cho.
Konsèy ak Variations
- Kontrèman ak resèt anpil ki ka varye yon ti kras nan zile a nan zile, sa a resèt boulèt boulèt se bèl anpil ki konsistan ak inivèsèl nan tout Karayib la. Boulèt yo pi souvan bouyi nan Jamayik, sepandan, olye ke ajoute nan soup ak ragou.
- Ou ka rad men ou ak yon farin ti kras plis si farin lan vin twò kolan ak difisil okipe pandan w ap malad li.
- Sèvi ak po plizyè vapè ak kwit boulèt miltip ansanm, si ou pa vle kanpe sou yon recho cho pou yon peryòd tan ki pwolonje, vapeur boulèt yo nan plak piti.
- Ou ka sote vapeur la si w ap itilize boulèt yo nan yon soup oswa bouyon. Jis fè voye boul yo pi piti epi lage yo nan resèt la sou 25 minit anvan li fini pou kwit manje. Kenbe nan tèt ou ke boulèt yo ap grandi nan gwosè jan yo kwit.
- Ou ka bouyi boulèt yo olye pou yo vapeur yo. Add yo nan dlo bouyi pou 15 a 20 minit. Yo konplètman kwit yo lè yo flote nan sifas la. Ou pral bezwen sou 8 tas dlo pou sa a resèt, sezonman ak sèl ti kiyè ½. Kenbe yon grenn je sou po a pou ou ka separe boulèt yo si yo kòmanse rete soude ansanm oswa libere yo si yo konfòme yo ak anba nan po a.
- Fèy aran travay byen nan plas pwason sèl si ou pa rive gen sèl pwason nan men yo.
- Si ou vle jwi boulèt yo sou pwòp yo, epi ou pa yon fanatik nan pwason sèl - oswa nenpòt kalite pwason - jis tèt yo ak yon tranch nan bè. Oswa voye boulèt yo fini ak bè, lwil oliv, ak yon ti pwav nwa.
- Cornflower boulèt yo tradisyonèlman siga-ki gen fòm, pa wonn, eksepte nan Jamayik. Fòme yo nan yon fòm plis Oblong pou yon manyen zile vre, men ou dwe prepare yo gade yo espiral alantou nan dlo a tankou tòpiyè mini si ou bouyi yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 542 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |