Pifò moun yo lè yo panse a Kimchi sèlman panse osijè de "Kimchi style Koreyen", men nan Taiwan nou gen pwòp nou Taiwan-style kimchi (台灣 月 菜). Paske Taiwan kimchi style se konsa diferan yon anpil moun ki rele li "style Taiwanwoni marinage chou" oswa "Taiwan style style legim". Vèsyon nou an se dous ak tounen epi li pa pikant nan tout. Sa a resèt bay yon fason rapid ak efreyan nan fè kimchi style Taiwan ak sa a se youn nan fason pi renmen m 'yo prepare kimchi. Vèsyon Taiwanyen an se akonpayman an pafè a gwo fri tofou stinky ki se yon trè popilè Taiwan vwayaj lari ak manje mache lannwit.
Mwen renmen fè sa a plat nan sezon lete an kòm chalè a ak imidite souvan limite apeti m ', men kimchi-style kimchi anjeneral te sèvi frèt ak gou a dous ak tounen pote apeti mwen an tounen. Epitou jan mwen mansyone mwen itilize yon fason trè rapid ak fasil pou prepare sa a plat pou mwen reyèlman renmen fè li.
Mwen te tou enkli yon resèt nan yon plat mwen renmen nan ki Taiwan kimchi style se youn nan engredyan prensipal yo. Sa a plat se " Brase vyann-fri ak kimchi Taiwan-style". Mwen toujou sonje premye fwa mwen te fè sa a plat ak ki jan sezi mwen te nan gou a. Mwen pa te si engredyan yo ta matche ak men mwen panse ke yo kostim chak lòt parfe. Kimchi a pote kèk asidite ak mwen santi mwen debande vyann bèf la. Asidite nan kimchi a te redwi pa kwit manje pou sa a plat pa t 'gou twò tounen.
Ki sa ou pral bezwen
- Engredyan pou Kimchi style Taiwan:
- 300g (11 ons)
- blan chou, chire nan pi piti moso
- 150g (5 ½ oz) konkonb, tranche
- 80g (2 4/5 oz) kawòt, kale epi koupe nan bann
- 2 mens tranch jenjanm
- 1 wouj tchili, tranche
- ¼ tè tomat Sichuan pwav oswa 1 ti kiyè savon peppercorns
- 1 ½ ti kuiyè sèl
- 2 ½ ti kuiyè sik koule, oswa gou
- 3 ½ Tbsp diri vinèg, oswa nan gou
- 200ml (7fl oz) dlo
- Ki jan fè Brase vyann-fri ak kimchi Taiwanese-style?
- Sa a se yon plat ke tout moun nan fanmi mwen renmen. Moun ki pa nòmalman manje chou tou renmen sa a plat. Taiwan kimchi-style se tou de dous ak tounen, ak legim yo se kroustiyan. Konpile ak bèf mou ak sansib, sa a plat se moun rich nan teksti e li gen yon gou entérésan.
- Engredyan pou Vyann bèf vyann ak kimchi endepandan style:
- 200g (7 ons) sirloin tranch, mal tranche
- 1 ti kiyè pòmdetè oswa mayi
- 1 ti kiyè sik koule
- 1 ½ ti kiyè sòs soya soya
- 1 diven diri ti kiyè
- 1 ti kuiyè kwit manje lwil oliv
- 1 ti kiyè lay tise byen koupe
- 150g (5 1/3 oz) Taiwan kimchi-style, si legim la kimchi se nan moso byen gwo tanpri tranch li fè li menm jan an nan gwosè ak vyann bèf la.
Ki jan fè li
Pwosedi pou Taiwan Style Style:
- Mete chou a, konkonb, kawòt, jenjanm ak tchili nan yon veso ki pwòp plastik oswa sak frizè ak pwonon Sichuan ak sèl. Sere ak dousman souke pou 30 segonn, fè si engredyan yo respire melanje. Mete sou kote pou 1-2 minit.
- Louvri sak la epi ajoute sik la ak vinèg. Sere ak dousman souke sak la pou yon lòt 30 segonn.
- Add dlo a epi kite marinad pou 1.5 èdtan anvan ou sèvi.
- Ka kimchi a dwe estoke nan yon bwat ki pwòp, ki byen fèmen, epi li te refrijere pou jiska 7 jou.
Pwosedi pou Vyann bèf vyann ak kimchi Taiwanese-style:
- Marinad vyann bèf la ak lanmidon an pòmdetè oswa mayi, sik, sòs soya limyè ak diven diri. Mete sou kote pou omwen 15 minit.
- Chalè lwil la nan yon wok sou chalè medyòm. Add lay la ak brase-fri pou 10 segonn.
- Add vyann bèf la epi brase-fri pou 1 minit.
- Add kimchi a ak brase-fri pou 2-3 minit.
- Dish soti. Gani kòm vle ak sèvi imedyatman.
Si ou renmen sa yo de resèt ou ka tcheke deyò liv mwen an "Taiwan-style lakay kwit manje" nan ki ou ka jwenn plis resèt tankou sa a. Ou ka wè li isit la: http://eggwansfoododyssey.com/cookbook/