"Envite yon gwo foul pou Rosh Hashanah dine," di Giora Shimoni, "vle di pran yon varyete de gou ak menm restriksyon dyetetik an konsiderasyon. Èske gen timoun ki pa manje pwason? Èske gen granmoun ki vle ba grès, karb asyèt? Èske gen granparan ki bezwen chwa sik-gratis? Ak sa ki sou vejetaryen? " Shimoni pran chapo a soti nan planifikasyon meni ak sa a seleksyon nan resèt foul moun-plezi pou jwif la New Year, se konsa tout envite ou ka jwenn anpil yo manje epi jwi.
Kòmanse
- Siwo myèl Wheat Rezen Challah (Pareve) - Sa a siwo myèl-sikre wonn challah se kloure ak rezen an lò, ak aromatize yon touche nan vaniy (ak yon zongle si ou vle nan kardamòm, si ou renmen). Gen kèk nan farin ki rafine a échanges soti pou ble blan antye, ki ajoute teksti ak balans dous nan rezen an rezen an lò ak siwo myèl. Li se yon gwo chwa si w ap vise pou yon dous ak an sante nouvo ane.
- Fèy Pwason (Pareve) - Si ou te toujou vle fè pwason gefilte nan grafouyen, men yo pa t 'konnen ki jan, tcheke deyò foto-ilustrasyon enstriksyon Giora Shimoni a-pa-etap. Ou pa janm ka ale tounen nan bagay la griye ankò.
- Rich poul nouy Soup (Vyann) ak / oswa Soup boul boul Matzo (Pareve, Fèt) - Si ou konsidere soup poul yon dwe, men se pa vle ale nan pwoblèm nan nan kraze yon poul, tcheke sa a resèt pou Soup Rich poul nouy Soup , ki depann sou zèl poul pénétrer bouyon an ak anpil gou. Vejetaryen kapab tou jwenn nan sou boul la soup matoze ak bouyon sa a bon plat vejetaryen , te sèvi ak Dill Matzo boul.
Salad
- Fwi Izraelyen Fried Eggplant - Ou pral oblije fè yon ti kras fri gwo twou san fon fè sa a Izraelyen berejenn ak Salad pwav wouj, men rès la nan preparasyon an pou senp, ak sa a plat versatile travay kòm yon kolasyon, sòs salad, oswa bò.
- Mawoken dous Bètrav Salad - bètrav yo konsidere kòm yon manje favorab pou Rosh Hashana , ak sa a senp, tretman dous fè yon bèl bò.
- Sugared Almond Salad - Salad vèt, zoranj Mandarin, ak zonyon wouj yo anlè nan yon vinaigrèt pèsi ak antèt ak tranch zanmann sukre nan sa a senp, foul moun plezi sòs salad.
Asyèt Main
- Sweet ak Savory Coca Cola Briskèt (Vyann, fèt Delivrans) - Li ka sanble tankou yon adisyon orijinal, men Coca Cola se sekrè a nan "fèstivite, santi bon" Gorya Shimoni a fwi-plezir brisket, kote li travay kòm tou de yon tenderizer ak gou -anhancer.
- Aprikot poul (vyann) - "Se konsa, senp ak tèlman bon!" Giora Shimoni di nan sa a poul Aprikot, yon fanmi pi renmen.
Legim ak Chickpea Tagine ak kouskouch (Pareve) - Sa a legim legim vejetalyen se lwil santi bon spiced, kidonk li travay byen pou manje fanmi an. Epi li travay kòm tou de yon repa konplè pou vejetaryen, oswa kòm yon bò konplemantè pou Manjè yo vyann sou tab la.
Bò
- Pwa vèt - Kit griye , vapè, oswa abiye ak siwo dat , pwa vèt yo toujou yon bò genyen.
- Lemony pòmdetè grèk ak origan ak lay - sansib sou andedan an, ak sèk sou deyò a, sa yo pòmdetè bon gou griye bezwen pa gen okenn parboiling. (Ajoute dlo nan chodyè a se chemen an sekrè!)
Desè
- Sugar joumou tat ak kwout lwil oliv - joumou ak lòt goud yo tou se senbolik manje pou bon ane nouvo, Se konsa , poukisa pa bouchon manje a ak yon tat joumou sezon?
- Apple ak sèk Cherry Crisp - Pote tèm pòm-pou-yon-dous-nouvo ane a nan desè ak sa a bon gou sòs trè byen. Si w ap kwit manje pou yon foul moun, se resèt la easlly double, ak rès manje fè yon dejene bon gou!
- Chai-Spiced gato siwo myèl - Si desè se pa konplè san yo pa yon bèl bundt gato, eseye sa a gous ak santi bon rlve siwo myèl gato, ak nòt bèl li nan kardamom, jenjanm, kannèl, vaniy, ak noutmèg.
Edited ak ajou pa Miri Rotkovitz