Zèl poul se yon plat popilè nan cuisine Japonè ak ka fasil pou yo te fè nan dife pou chofe fou a oswa sou yon gri flanm dife.
Sa a resèt pou zèl poul jenjanm ak lay yo marin nan yon sòs trè senp nan sòs soya, mirin , jenjanm, ak lay. Zèl yo ap kwit ak Lè sa a, garnished ak griye wowoli grenn blan pou yon gran bon oswa repa. Sa a plat se tou pafè pou pati yo, potlucks, oswa sove yon zèl rès kèk ajoute nan manje midi Bento jou kap vini an!
Zèl poul nan cuisine Japonè yo souvan kwit kòm yon sèl zèl antye, tankou tebasaki yakitori, ki se yon plat griye nan zèl poul skewered. Sou meni yo nan izakaya, oswa tapas, ba style ak restoran, ou ta ka jwenn asyèt ti ak zèl yo kraze nan pi piti moso tankou drumèt ak zèl.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Marinad la / sòs:
- 1 gwo kiyè
- sòs soya
- 1 gwo kiyè mirin
- 1 ti kiyè jenjanm, grat
- 1/2 ti kiyè
- lay , mens
- Pou zanj yo:
- 18 a 20 moso drumèt zèl ak zèl (apeprè 9 a 10 zèl gwo)
- 2 gwo kiyè griye wowoli grenn blan (pou gani)
Ki jan fè li
- Prepare marinad la nan yon ti bòl. Konbine sòs soya, mou, griye jenjanm ak lay mens. Asire ou ke ou kale po a nan jenjanm lan anvan griyaj li. Melanje byen.
- Si ou te achte zèl poul ki pa te kraze nan drumèt ak zèl, fè sa premye, epi asire w ou retire ak jete konsèy yo zèl.
- Add drumèt poul ak zèl pou swa yon gwo sache plastik re-sele oswa lòt veso plastik fon ak yon kouvèti.
- Vide marinad la sou poul la, lanse byen nan rad poul la ak frijidè pou yon èdtan. Re-fè aranjman poul nan sak la oswa veso plastik detanzantan pou ede respire marinate poul la.
- Chofe fou a 350 degre Fahrenheit.
- Prepare boulanjri plat pa doublon ak FOIL (pou misyon pou minimize netwaye), ak rad FOIL la ak espre lwil oliv espre. Add poul la nan plat la boulanjri. Kwit pou 30 a 35 minit jiskaske poul la fènwa ak mawon. Remak: Si ou ta renmen baste poul la ak marinad la, chalè nenpòt nan sòs ki rete a nan yon chodyè ti jiskaske bouyi. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon bwòs, baste poul la detanzantan.
- Plak poul la ak gani ak yon kantite lajan jenere nan grenn woz grenn blan.
Resèt konsèy:
Pou sa a resèt jenjanm ak lay poul, si ou prefere pa kraze poul la, tou senpleman itilize zèl la poul antye. Kwit zèl yo poul jouk tanperati entèn la se 165 degre Fahrenheit.
Pou jeni fonse ak gou lay, griyaj tou de aromat. Pou yon gou twò grav, tranch jenjanm a ak lay nan pi gwo moso.