Menm si ou pral oblije fè yon ti kras fri gwo twou san fon fè sa a Izraelyen berejenn ak Wouj Salad pwav, rès la nan preparasyon an pou senp, ou pa ka lide minit yo siplemantè te pase sou recho a. Ofri plat la kòm yon kolasyon, sòs salad, oswa bò plat - pa gen pwoblèm lè ou sèvi l ', di Giora Shimoni, "tout moun ap kite tab ou rav sou plat la berejenn bon plat."
Si w ap amizan, sa a se tou yon adisyon ekselan nan meni Mediterane cuisine-enspire pati. Sèvi l 'sou yon dégéné aksidantèl ansanm ak Hummus Izraelyen , kwit manje Chickpea Fritters , Matboucha , griye pwason, fèy rezen fèy, turmeric diri ak raisins Golden , ak Spanakopita . Ofri baklava ak fwi pou desè.
Varyasyon : Gen kèk moun ki pousyè tranch yo berejenn alalejè ak farin lan anvan fri.
Rezilta tès Miri a ak konsèy:
Lè li lè yo jete pi fò nan lwil la cho nan etap 3, pi ba a, pran swen pou fè pou evite boule! Olye ke vide nan lwil oliv la soti nan chodyè a, eseye wadding moute yon koup la sèvyèt papye, arachman yo ak tongs, ak anpil atansyon sote moute lwil siplemantè a ak sèvyèt yo.
Edited by Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- 3 obéjin medyòm (apeprè 3 a 3 1/2 liv total, pran pare ak koupe an 1/2-pous tranch)
- 2 pous lwil kanola (pou gwo fri)
- 2 klòch piman (wouj, kore, ak tranche nan bann)
- 1/3 tas sòs tomat
- 2 gwo kiyè vinèg (blan diven)
- 3 galik lay (kale, kraze, ak tise byen koupe)
- Sèl lanmè nan gou (oswa Kosher)
- Si ou vle: pèsi (koupe)
Ki jan fè li
1. Mete tranch yo berejenn nan yon kolòn mete sou yon bòl gwo. Voye ak sèl ak pèmèt yo chita pou 30 minit. Rense sèl la nan tranch yo berejenn, drenaj, ak pat sèk byen ak papye sèvyèt. (Eseye jwenn tranch yo tankou sèk ke posib - nenpòt ki ti gout dlo ka fè lwil oliv la lou cho lè berejenn lan frape chodyè a).
2. Nan yon wok, yon gwo, chodyè gwo twou san fon chef , oswa yon po lou-fon, chalè 2 pous nan lwil oliv sou mwayen-segondè chalè.
Lè lwil oliv la cho (375 ° sou yon tèmomèt fri), fri gwo twou san fon tranch yo berejenn nan lo jouk an lò, pran swen pa foul moun chodyè a. Fry chak pakèt jiskaske berejenn lan se lò ak sansib, apeprè 5 minit, Lè sa a, retire nan lwil la ak yon kiyè plat. Transfere berejenn nan papye sèvyèt-aliyen plak oswa fèy papye yo fre.
3. Retire pi fò nan lwil oliv la soti nan po a, epi ajoute tranch yo pwav wouj. Sote jiskaske jis adousi, apeprè 3 a 5 minit. Transfere nan yon bòl gwo epi ajoute berejenn lan. Lanse pou konbine.
5. Nan yon ti bòl, melanje sòs tomat la, vinèg ak lay. Vide melanj lan sou berejenn lan ak sòs salad pwav wouj, ak dousman brase nan rad. Sezon sèl ak gou.
6. Kouvri ak refrijere pou kèk èdtan oswa lannwit lan anvan sèvi an. Transfere sòs salad a nan yon plat fon. Sèvi frèt oswa nan tanperati chanm, gani ak pèsi koupe fre si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 23 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 91 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 2 g |