Sa a klasik sòs kreyòl se te fè ak tomat, seleri, klòch piman, zonyon, ak lay, ansanm ak aparèy, remèd fèy, ak lòt engredyan. Fè sa a sòs yon èdtan oswa de devan yo nan tan pou plis gou.
Sèvi ak sòs la ak kribich, kiyè kèk sou berejenn fri, oswa itilize li ajoute gou ak koulè nan tete plenn griye oswa kwit poul.
Gade tou: sòs Creole kreyòl
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 gwo lay lay (mens)
- 1/4 tas zonyon (koupe, sou 1/2 zonyon medyòm)
- 1/4 tas vèt klòch pwav (koupe)
- 1/4 tas jòn oswa wouj pwav klòch (koupe)
- 1/2 seleri tas (koupe)
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1 1/2 ti kiyè luil
- Kreyasyon an
- 1/2 ti kiyè chèch fèy fèy
- 1/2 ti kiyè sèk fèy origan
- 1/2 yon ti kiyè sèk fèy Basil
- 1 ti kiyè Worcestershire sòs
- 1/4 ti kiyè cho pwav sòs
- 1/4 ti kiyè frèch tè pwav
- 1 ka (14.5 ons chak) tomat roti ak ji
- 1 ka (apeprè 1 2/3 tas)
- poul stock (oswa
- stock legim )
- 4 zonyon vèt (tranche, ak pi fò nan vèt la)
- 1 heaping gwo tomat keratin tomat
- 2 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
- Bè chalè ak lwil oliv sou mwayen ki ba chalè nan yon marmite medyòm.
- Add koupe lay, zonyon, piman, ak seleri. Sote legim yo pou apeprè 5 a 7 minit, jouk jis sansib.
- Pandan se tan, konbine paprika a, kreyòl sezonman, tim, origan, Basil, sòs Worcestershire, sòs cho, ak pwav tè nan yon ti tas.
- Brase tomat nan legim yo Lè sa a, ajoute melanj lan séchage. Sauté pou 1 minit ankò.
- Add poul oswa legim stock ak pote nan yon bouyi. Brase nan zonyon yo tranche vèt.
- Kontinye bouyi, dekouvri, pou 10 minit. Pifò nan likid la pral kwit manje.
- Brase nan keratin nan tomat jiskaske byen reskonsab pare nan sòs la.
- Retire nan chalè epi brase nan 2 gwo kiyè bè.
- Sèvi ak pwason, fwidmè, poul, oswa lòt vyann.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 15 mg |
| Sodyòm | 166 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |