Sa yo chop kochon bon plat yo se yon preparasyon fasil ak pèch, sòs tomat, ak epis santi bon. Pou ajoute koulè ak epesman, chop yo se pousyè ak yon farin ti kras anvan yo mawon.
Sèvi chop vyann kochon yo fasil ak pèch ak diri oswa pòmdetè kwit pou yon repa ki satisfè chak jou. Pèch yo ak fèy santi bon fè yon tangye, sòs frwiti pou sa yo chop vyann kochon, epi li se yon plat versatile. Gade kèk nan varyasyon ki anba a enstriksyon yo resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 chop vyann kochon (zo nan oswa boneless)
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1 (29-ons) ka pèch mwatye (oswa tranch nan siwo limyè)
- 1 (8-ons) ka sòs tomat
- 1/4 vinèg sidr
- 1/4 tas mawon sik (limyè oswa nwa, chaje)
- 1/4 kannèl tè yon ti kiyè
- 1/8 dan tè ti kiyè
Ki jan fè li
- Mete chop kochon yo soti sou yon fèy papye parchemin oswa papye sir. Voye tou de kote yo alalejè ak sèl kosher ak frèch tè nwa pwav. Dust alalejè ak farin frans.
- Nan yon gwo, lou soteur oswa chodyè sote sou mwayen-segondè chalè; ajoute lwil oliv la.
- Lè lwil oliv la cho, fè aranjman pou vyann kochon yo nan chodyè a. Kwit pou apeprè 3 minit sou chak bò, oswa jiskaske joliman joliman. Transfere chop nan vyann kochon nan keratin nan insert nan cuisinier la dousman.
- Koule siwo a pèch nan yon bòl epi mete sou kote. Fè aranjman pou pèch yo sou vyann kochon yo.
- Nan yon bòl mwayen, konbine 1/4 tas siwo pèch la ak sòs tomat, vinèg, sik mawon, kannèl, ak dan. Fwe melanj byen.
- Vide melanj lan sòs sou pèch yo ak chòp kochon nan cuisson la dousman.
- Kouvri ak kwit sou ba pou 4 a 6 èdtan, oswa jiskaske kochon an se sansib epi li fè sa ou vle (al gade sekirite alimantè, anba a).
Konsèy ak Variations
- Sèvi ak sòs pi renmen babekyou ou nan melanj lan sòs ak elimine sòs la tomat ak dan. Ou pral gen yon bèl, gou fume ak sòs babekyou.
- Apre chop nan vyann kochon yo mawon, ajoute sou 1 tas zonyon ak klòch pwav slices. Sote jiskaske zonyon an se jis translusid epi ajoute nan vyann kochon yo nan cuisson a dousman ansanm ak pèch yo.
- Zo-nan shòp yo ki pi saveur a, men yo gen tandans tonbe zo a lè kwit pou yon peryòd tan ki long. Tcheke tanperati chop yo apre apeprè 3 a 4 èdtan si ou pa vle yo tonbe apa.
Nòt Sekirite Manje
- Dapre foodsafety.gov, yo dwe kwit vyann kochon fre nan yon tanperati minimòm 145 F (63 C) sou yon tèmomèt manje ki antre nan pati ki pi epè nan vyann lan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 89 mg |
| Sodyòm | 368 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 32 g |