Manje pwason an antye , anjeneral jòn kroaker, se komen nan Kore di, si li nan sezonman ak breze, koupe, li fè nan yon bouyon, oswa fri sou recho a.
Nen-a-ke pwason manje se sante ak diminye fatra depi ou ka manje tout bagay-po a, tèt la, ke a ak najwar yo. Tou depan de ki kantite lwil ou te itilize ak gwosè a nan kwochè jòn ou, zo yo nan sa a plat ta ka menm gen mou ase yo manje. Si ou pa te itilize yon kouch epè nan lwil oliv, Lè sa a, ou ta ka gen yo retire zo yo anvan yo manje.
Youn nan pati ki pi bon gou nan yon pwason se sou pati nan tounen nan tèt la, ki pèdi si ou konje yon pwason.
Jòn krokod se wo nan pwoteyin ak ki ba nan idrat kabòn. Li gen ladan kantite siyifikatif nan B6 ak B12 vitamin ak Omega-3 ak omega-6 asid gra, tout nan yo ki ka pote benefis sante.
Swiv sa a resèt senp epi ou pral ki gen don ak yon pwason ki kroustiyan sou deyò a ak juicy ak sansib sou andedan an. Sa a se yon tradisyonèl Koreyen fason yo kwit krokri jòn (jogi, jòn corvina), men ou ka tou ranplase grouper ak trase bas ak bon rezilta.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwosè gwosè gwosè gwosè, scaled, netwaye, ak rense
- 3 ti kuiyè
- soju oswa diven diri
- 2 ti kuiyè lay kraze
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 nwa pwav nwa
- 4 farin ti kuiyè
- 1.5 ti kuiyè glutinous diri poud *
- 1 ti kuiyè mayi
- Lwil kanola
Ki jan fè li
- Konbine soju, lay, ak sèl ak pwav epi voye melanj sou tou de Croakers jòn.
- Apre apeprè 15 minit, melanje farin, diri poud, ak mayi ansanm nan yon gwo bòl.
- Tranpe pwason nan melanj lan farin, kouch tou de bò respire.
- Nan yon chodyè, ajoute omwen 1/8-pous nan lwil pou kwit manje ak chalè.
- Pan-fri pwason sou mwayen-segondè chalè jiskaske tou de bò yo joliman mawon. Add lwil siplemantè si sa nesesè epi depann sou gwosè a nan pwason an, li pral pran apeprè 3 a 5 minit pou chak bò kwit manje.
- Retire nan pann imedyatman epi netwaye sou sèvyèt papye.
* Powder gluan diri (Chapsal):
Sa a diri poud ta ka tou di "dous diri poud" oswa "farin diri dous" oswa "Farin diri farin" sou pakè a si w ap achte li nan yon magazen makèt Azyatik. Li rele "gloutin" paske li gen yon teksti lakòl ki tankou ak kolan apre ou fin kwit li, pa paske li gen Gluten (pwoteyin yo te jwenn nan ble, lòj, ak RYE) nan li. Chapsal se yon manje gluten-gratis, e konsa an sekirite pou moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selyak.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,295 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |