Konprann Soju's Taste, Contents, ak Istwa
Si ou renmen alkòl epi ou gen yon enterè nan cuisine Koreyen , ou dwe eseye soju. Bwè sa a se yon pi renmen nan Kore di epi li te jwi popilarite k ap grandi nan mond Lwès la. Yon fwa ou aprann sou soju a, istwa, ak ki jan li gou, ou pral santi tankou yon pro lè kòmande bwè a nan yon ba Koreyen oswa restoran.
Ki sa ki Soju?
Senpleman mete, soju se yon klè likè distile ki te fè soti nan diri, tankou bwason anpil nan Kore di.
Sepandan, li ka fèt nan ble oswa lòj tou. Mo a soju vle di "boule likè," refere li a kòman alkòl la distile nan yon tanperati ki wo.
Li se nòmalman boule pwòp, ak pi boutèy nan soju pral tonbe nan a ranje 20 a 40 pousan alkòl (40 a 80 prèv). Se konsa, si kontni an alkòl se pa twòp pou ou, bay bwè nan yon eseye. Si ou pa fin si ou ka okipe ke likè anpil, eseye li nan yon vè piki oswa yon lòt ti pòsyon. Li se tou entelijan gen kèk manje nan vant ou a diminye efè alkòl la sou ou.
Gou nan Soju
Soju gen yon gou pwòp, net ki fè li yon bon akonpayman manje Koreyen oswa ti goute Koreyen. Moun yo souvan di ke gou a raple yo nan vodka , men pifò komèsyal soju vann jodi a gen yon pi dous ak mwens agresif gou pase vodka. Sa a se bon nouvèl pou ou si ou renmen likè ou dous oswa jwenn vodka yo dwe twò fò.
Istwa a nan soju
Soju ka jis pou pwan sou nan Lwès la, men li la diman yon nouvo bwè.
Sa a bwason ki gen alkòl te premye distile nan Kore di fason tounen nan 1300s yo apre, istoryen kwè ke Mongòl yo te pote teknik la Pèsik nan Kore di. Li te vin youn nan lespri ki pi popilè nan Kore di sou syèk yo jouk okipasyon Japonè a, lè pwodiksyon soju te siprime ak dedomajman ak byè te vin pi popilè.
Apre liberasyon Kore di Japon an ak ane Lagè Koreyen an nan ane 1950 yo, pwodiksyon soju te ankò mete an danje-tan sa a pa mank de diri nan ane 1960 yo. Gouvènman an te fè li ilegal yo sèvi ak diri pou soju, se konsa olye, distilri yo te kòmanse sèvi ak pòmdetè dous, ble, lòj, ak tapioca kòm ranplasman.
Soju Jodi a
Soju nan prezan diferan de soju la nan pase. Menm si li se legal fè soju nan diri, ki pi soju jodi a se te fè pa sèlman ak diri, men nan konbinezon ak ble, lòj, tapioca, oswa pòmdetè dous. Anpil manm nan jenerasyon an ki pi gran pito boutèy yo pi fò nan soju, men ki pi piti jan tankou gou a modere nan varyete yo kontni alkòl pi ba yo. Ki sa ou pito depann sou gou inik pèsonèl ou ak konbyen alkòl ou ka alèz manch.
Flè soju se tou popilè-bwè a vini nan yon varyete de gou, tankou pòm, sitwon, ak pèch. Anplis de sa, li se itilize nan bwason melanje ak pwenson alkòl olye pou yo jis ke yo te jwi sou pwòp li yo.