Braised Papiyon Papiyon Chop Recette

Sa yo chire breve kochon papiyon yo te fè ak chop vyann kochon epè. Nou te itilize chop ki te apeprè 1 1/2 pous nan epesè fè plat la foto. Ou ta ka fè resèt sa a ak chop kochon sou zo a oswa mens shòp kòm byen.

Si ou fè sa a vyann kochon breze ak zo-nan oswa chop anba 1 pous nan epesè, gen nan pa bezwen papiyon yo.

Sòs la brak konplete vyann kochon an joliman, epi li ale byen ak diri cho kwit oswa nouy. Ajoute yon sòs salad oswa vapè legim pou yon dine bon gou chak jou.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 chop vyann kochon san valè. papiyon (si epè)
• 2 gwo kiyè bè, divize
• 1 gwo kiyè
• siplemantè jenn fi lwil oliv
• 1/2 tas zonyon koupe
• 1 1/2 ti kiyè luil farin frans
• 1 1/2 ti kiyè luil Dijon moutad
• 3/4 tas bouyon vyann bèf, chofe, de preferans ba sodyòm oswa sal
• 1 heaping gwo kiyè koupe Dill marinated
• 2 ji sitwon ji sitwon
• kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou

Ki jan fè li

1. Nan yon gwo soteuz, chalè 1 gwo kiyè bè ak lwil oliv la sou chalè medyòm.
2. Add vyann kochon yo ak mawon sou tou de bò yo. Ou ka oblije fè sa nan de lo. Retire chop yo nan yon plak epi mete sou kote.
3. Add tablespoon ki rete nan bè chodyè a; ajoute zonyon ak sote pou 3 minit, oswa jiskaske zonyon an se translusid. Add farin lan ak moutad. Kwit, vibran, pou 1 minit. Pandan y ap vibran toujou, piti piti ajoute bouyon an vyann bèf chofe, koupe marinated, ak ji sitwon. Kontinye mitone, vibran souvan, pou 5 minit. Gou sòs la epi ajoute sèl ak pwav, jan sa nesesè.

1. Retounen chòp kochon yo pou sote; kiyè sòs sou yo. Kouvri, redwi chalè a ba, ak mitone pou 15 a 20 minit, oswa jiskaske chop vyann kochon yo sansib.

Konsèy ak Variations

• Sèvi ak zo-nan chop vyann kochon sou 3 / 4- 1-pous nan epesè.
• Tanperati minimòm lan pou kochon se 145 F. Kochon kwit sou tanperati ki pi konsekan pase 170 F ap pwobableman ap sèk.
• Ranplase chop kochon yo ak zo kòt peyi-style, boneless oswa zo nan.
• Lè w ap chwazi chop vyann kochon, gade pou vyann wouj-woz ak grès blan. Evite chop grayish oswa chop ak jòn grès.

Ou ka sanble tou

Kwit kochon kwit nan fou ak dyondyon

Herb ak lay kochon lay

Griye vyann kochon griye Avèk Marinad balsamik

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	644
Total Grès	36 g
Grès satire	13 g
Enstans grès	16 g
Kolestewòl	186 mg
Sodyòm	718 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	58 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)