Sa a resèt pou Wiener Schnitzel se pa natif natal paske mwen itilize vyann kochon dolar olye pou yo bale kokiy. Men, li vrèman gou prèske menm bagay la! Freon sitwon se fini an esansyèl nan sa a remoute kouraj ak plat bon plat.
Trick nan prensipal Wiener Schnitzel se liv vyann lan mens ant fèy papye an plastik pou li kwit byen vit ak respire. Sèvi ak nouy kwit cho oswa spaetzle ak yon sòs salad vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv vyann kochon liv
- 1 ti kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè blan pwav
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1 ti kiyè paprika
- 1/4 tas farin frans
- 2 ze, bat
- 1 tas ti kal pen pen sèk
- 3 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè lwil pistach
- 1 sitwon, koupe nan kwen
Ki jan fè li
1. Koupe vyann kochon an nan sis moso kwa. Mete ant dra an plastik vlope, koupe bò desann, ak liv jouk moso yo se sou 1/3 "epè.
2. Voye chak moso nan vyann kochon ak sèl, pwav, ak ji sitwon.
3. Konbine paprika ak farin sou yon plak fon.
4. Mete bat ze nan bòl fon.
5. Mete ti kal pen pen sou yon lòt plak fon.
6. Plen vyann kochon nan melanj farin ak souke depase.
Lè sa a, plonje chak moso nan melanj ze, Lè sa a, mete nan ti kal pen pen, peze rad. Mete chak moso kouvwi nan kochon sou yon etajè fil.
7. Chofe fou a 250 degre F.
8. Nan gwo soteur, fonn bè ak lwil oliv sou mwayen segondè chalè jiskaske bè a fonn ak mens.
9. Kwit yon sèl oswa de moso kochon kouvwi nan yon moman, jiskaske mawon ak sansib, sou 2-4 minit pou chak bò. Lè chak moso kwit, mete sou plak nan fou pou kenbe cho. Repete ak moso vyann kochon ki rete, lè sa a sèvi ak kòn sitwon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Total Grès | 38 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 225 mg |
| Sodyòm | 660 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 40 g |