Sa a plat bon gou ale jis kòm byen ak cho Chapatis kòm li fè sa ak diri klè bouyi. Jete nan yon sòs salad oswa yon veggie epi ou te gen repa a vejetaryen pafè!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas Moong Daal (fann lantiy jòn) lave byen
- 1 tas Masoor Daal (fann lantiy wouj) lave byen
- 1/4 ti kiyè asafetida
- 1 ti kiyè turmeric poud
- 1 ti kiyè
- wouj poud tchili
- 2 ti kuiyè legim / canola / tounsòl lwil oliv poul
- 1 gwo zonyon koupe amann
- 1 tomat mwayen koupe amann
- 1 ti kuiyè keratin lay
- 1/2 ti kuiyè keratin jenjanm
- 2 ti kiyè koryèr poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 1 ti kiyè
- Sambar Masala
- 2 ti kuiyè
- ghee
- 7-8 fèy Curry
- 1 ti kiyè
- Paanch Phoran
- 2 chili vèt koupe amann (opsyonèl)
- Sèl gou
- Koupe koryandè koupe gani (apeprè 1/4 tas)
Ki jan fè li
- Melanje 2 lave Daals yo ansanm nan yon cuisson presyon epi ajoute ase dlo jis pou kouvri. Add asafetida a, 1/2 ti kiyè poud turmerik ak wouj tchili ak sèl nan gou ak kouvri. Fikse kwit manje sou yon flanm dife mwayen. Pèmèt yon sèl siflèt / presyon lage epi redwi flanm nan mitone. Kwit jiskaske ou tande 2 plis sifle / degaje presyon epi fèmen. Kenbe sou kote san ouvèti cuisinier la presyon.
- Chofe lwil la pou kwit manje nan yon gwo twou san fon, chodyè lou-fon sou yon flanm dife mwayen. Add zonyon yo ak fri jouk translusid.
- Add tomat yo, jenjanm ak pave lay ak fri jouk tomat yo se mou ak pulpy.
- Add tout epis santi bon yo an poud - koryandè, kimen, Sambar Masala ak rès 1/2 ti kiyè a nan poud timidik ak wouj tchili. Melanje byen ak fri pou 5-7 minit.
- Lage vapè a soti nan li epi li louvri cuisson a presyon. Add Daals yo bouyi masal la ak melanje melanj byen. Sezon ak sèl si sa nesesè. Kwit pou 10 minit sou yon flanm dife mwayen. Brase detanzantan.
- Nan yon lòt ti chodyè, chalè ghee la jouk byen cho (sou yon flanm dife mwayen). Add Phanch la Paanch , fèy Curry, chili vèt ak fri pou 2-3 minit oswa jouk melanj la sispann plenyer. Brase souvan.
- Fèmen dife a epi ajoute melanj sa a nan Daal. Brase byen.
- Gani ak fèy koryandè koupe ak sèvi cho ak diri oswa diri diri bouyi.