Sa a resèt super senp pou kochon kochon Regina a sèvi ak remèd fèy ajoute gou bèl bagay nan yon koupe sansib.
USDA a deside kèk ane de sa ke vyann kochon ka kwit nan yon tanperati entèn nan 145 ° F; li pa gen okenn ankò yo dwe kwit nan byen fè pou rezon sekirite manje. Sa vle di vyann lan pral juicier ak plis sansib.
Sèvi resèt sa a klasik fin vye granmoun-alamòd ak kèk pòmdetè kraze, kèk legim vapè tankou aspèj oswa pwa vèt, yon sòs salad fwi, ak yon tat pòm pou desè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (3-1 / 2 a 4 liv) vyann vyann kochon boukannen
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1-1 / 2 ti kiyè luil fèy tim chèch
- 1/2 ti kiyè sèch fèy marjol
- 1 gwo kiyè mens lay
- 1/2 ti kiyè sèk moutad
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè pwav
Ki jan fè li
Mete boukannen an nan yon chodyè torréfaction fon. Nan yon ti bòl, konbine lwil oliv la, tim, marjolèn, lay, sèk moutad, sèl, ak pwav, epi melanje fè yon keratin. Fwote melanj sa a sou boukannen an. Kite vyann kochon an kanpe nan tanperati chanm pou 30 minit.
Chofe fou a a 450 ° F. Boukannen kochon an pou 20 minit, lè sa a redwi chalè a 300 ° F san ouvri pòt la fou.
Kochon vyann kochon an jiskaske tanperati entèn yo anrejistre 145 ° F, sou 18-23 minit pou chak liv.
Kite kanpe boukannen, kouvri, 5-10 minit anvan Sur.
Ou kapab tou boukannen kochon an nan 350 ° F pou 20-25 minit pou chak liv jouk tanperati entèn la anrejistre 145 ° F. Kouvri boukannen an ak papye aliminyòm epi kite kanpe pou 10 minit, lè sa a skilte sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 138 mg |
| Sodyòm | 98 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 43 g |