Pou mwen, yon Sandwich poul Buffalo se totalman youn nan manje sa yo sezonye ke mwen sèlman reyèlman panse sou pandan sezon foutbòl la. Mwen renmen ki jan li nan rich ak krèm, men tou pikant ak kroustiyan. Li nan literalman goute jou an jou pafè!
Pou ale-a vèsyon mwen bwa ak sandwich sa a ki te fè ak kroustiyan Buffalo poul fri smothered nan ranch ak ble fwomaj, ki gen antèt ak kawòt ak arogul, ak rantre nan ant yon sèk ak buttery griye pòmdetè pen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tete poul
- 1 tas buttermilk
- pistach lwil oliv pou fri
- 1 farin tas
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè paprika
- 3 ti kuiyè frèt sòs Frank lan
- 2 ti kuiyè bè
- 2 ti kuiyè ranch
- 1/2 ti kuiyè ble fwomaj
- 1/3 tas rugula
- 2 ti kuiyè kawòt chips
Ki jan fè li
- Kòmanse pa brining poul la. Melanje buttermilk la ak 1 sòs cho frèt Frank a nan yon sak ziplock. Add poul la ak frijidè jiska 2 jou.
- Yon fwa yo te poul la tranpe nan buttermilk a, chalè lwil ou a 360 F.
- Pandan se tan, nan yon plat fon, melanje farin, sèl, ak paprika ansanm.
- Retire poul la soti nan melanj buttermilk epi kite depase likid tonbe. Tranpe poul la nan melanj lan farin, Lè sa a, tounen nan buttermilk a, Lè sa a, tounen nan farin frans lan.
- Add poul la nan lwil la chofe ak fri jouk kwit nan ak lò mawon, sou senk minit, ranvèrsan mwatye nan. Retire nan chalè epi mete sou yon sèvyèt papye. Voye ak yon ti kras sèl ak mete sou kote.
- Pou fè sòs Buffalo - Nan yon chodyè sòs ti, bwè fonn ak brase nan 2 gwo kiyè sòs cho Frank lan.
- Pandan se tan, ajoute bè nan yon chodyè fri ti ak pen grye enteryè a nan pen an jiskaske li an lò ak kroustiyan. Mete akote.
- Fwote tou de bò pen yo ak kèk ranch. Yon fwa poul la fri, lanse l 'nan sòs la Buffalo epi mete l nan sandwich la. Top ak bato kawòt, rugula, ak fwomaj ble fwomaj. Sèvi imedyatman.