Pòm yo se yon fwi desè popilè nan Alman pou kwit manje. Soti nan gato nan pi strudèl renmen anpil yo, yo gen anpil nan repètwa nan gastronomik. Sa a resèt gato pòm se yon bon fason yo melanje manje an sante ak manje ki agreyab. Lè l sèvi avèk farin farin frans tout-ble, pòm ak siwo agav, gato sa a se imid, men se pa twò dans, epi li se bèl, tou. Sèvi gato pòm Alman ak krèm vide oswa glas krèm pou yon trete reyèl.
Remak: Ou ka varye gou yo ak fwi sèk la kostim nan sa a resèt gato pòm.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 454 gram pòm (Braeburn, Roma oswa granmè Smith, apeprè 4 a 6 gwo pòm)
- 1/2 sitwon (juiced, ak si ou vle
- zès )
- 6 gwo kiyè / 75 gram bè (chanm tanperati)
- 1/4 tas / 85 gram
- agav siwo
- 1 gwo ze (tanperati chanm)
- 1 ti kiyè vaniy
- 2 tas / 260 gram farin frans patisri-ble
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- 1/2 ti kannèl kannèl (oswa 1 ti kiyè sitwon zès)
- 1 tas / 245 gram yogout
- 2 gwo kiyè rezen
Ki jan fè li
- Peel, nwayo ak sezon pòm, Lè sa a, tranch longueur nan kresan-lalin fòm. Voye ak ji sitwon. Mete akote.
- Fè batri nan gato pa krèm 6 gwo kiyè (75 gram) nan beton angrese ak 1/4 tas la (85 gram) siwo agav jiskaske limyè ak an gonfle. Bat nan 1 ze, 1 ti kiyè vaniy ak zès sitwon, si w ap itilize.
- Nan yon bòl ki apa a, fwe ansanm 2 tas tout farin farin patisri, 1 ti kiyè poud boulanjri, 1/2 ti kiyè soda boulanjri ak 1/2 ti kannèl kannèl OSWA 1 ti kiyè sitwon zès. Ou kapab tou itilize epis tat pòm oswa lòt melanj epis.
- Konbine mwatye nan melanj lan farin ak melanj lan krèm jouk lis.
- Bat 1/2 tas yogout nan bat la. Repete ak dezyèm mwatye nan melanj farin frans epi fini ak ki rete 1/2 tas yogout la.
- Drenaj ji an sitwon nan pòm yo ak pat yo sèk. Pliye nan mwatye tranch yo pòm ak tout rezen yo.
- Kiyè frape a nan yon buttered ak farine, 9-pous (23cm) chodyè springform . Ou ta ka eseye tou yon 9-pous, gwo twou san fon tat chodyè plat.
- Mete rès la nan tranch yo pòm sou tèt gato a nan yon fòm Rosette. Li pi fasil fè sa kòmanse nan mitan an an premye.
- Fim krèm nan sou tèt pòm yo ak kwit nan 350F (176C) pou 45 a 55 minit.
- Se pou fre ak sèvi ak krèm vide. Ou kapab tou glase tèt la nan gato a ak kèk konfiti cho abiko, ki pral kenbe fwi a soti nan siye deyò.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 94 mg |
| Sodyòm | 344 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 7 g |