Sa a tou senp ralanti cucca ak tomat se yon konbinezon klasik nan gou, epi li yon fason ekselan yo sèvi ak yon rekòt eksepsyonèl nan fre zukèini , si wi ou non soti nan jaden ou oswa sou mache a. Cuisier a dousman fè li patikilyèman pratik lè fou a ak stovetop yo pral itilize pou lòt asyèt.
Se plat la te fè ak konbinezon gou Italyen, epi li se okoumansman de yon ratatouy klasik. Pou fè yon ratatouy kochon dousman ak sa a resèt, sèvi ak mwatye zukèini ak mwatye kib berejenn (1 1/2-pous kib). Se resèt la fasil anpale ak jele byen (al gade konsèy yo, anba a).
Sèvi zenkini a ak yon repa poul oswa pwason, oswa ansanm ak tranch oswa chop. Si ou gen fre Basil, itilize sou 2 ti kiyè luil, koupe. Sa a konbinezon veggie fasil fè yon gwo topper vejetaryen pou pasta kòm byen. Pou yon plat vegan, libere bè a ak rape fwomaj epi sèvi ak fwomaj fwomaj fwomaj oswa ledven nitrisyonèl. Fim legim yo fini ak yon ti kantite lwil oliv, si yo vle.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen zonyon (wouj oswa jòn)
- 1 vèt klòch pwav
- 1 liv kakini zukèini (apeprè 4 medyòm, oswa kalbas pandan ete)
- 1 (14.5-ons) ka rache tomat (antrave, oswa 2 tas tomat kraze)
- 1 ti kiyè sèl kosher
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/2 yon ti kiyè sèk fèy Basil
- 1 gwo kiyè bè
- 1/4 tas bon kalite fwomaj griye fwomaj
- Si ou vle: 1 gwo kiyè koupe fre pèsi
Ki jan fè li
- Peel zonyon an, koupe l 'nan trimès, ak tranch mal .
- Koupe klòch la pwav longitid; retire fen nan tij ak grenn. Koupe pwav la nan bann.
- Tranch zekrini a nan jij sou 1/4-pous nan epesè, oswa koupe l 'nan 1-pous kib.
- Konbine legim yo nan cuisson la dousman ak tomat yo, sèl, pwav, ak Basil.
- Kouvri po a epi kwit sou LOW pou 3 èdtan.
- Dot legim yo ak bè epi w'a vide ak fwomaj la rape. Kouvri epi kontinye kwit sou ba pou 1 a 1 1/2 èdtan.
- Sèvi garnit ak pèsi fre koupe, si yo vle.
Konsèy
Tomat endijèn fre kraze: Pote yon gwo po dlo nan yon bouyi. Ranpli yon bòl gwo ak glas ak dlo. Nwayo apeprè 1 1/2 liv tomat fre (5 a 6, depann sou gwosè) epi koupe yon "X" nan pati anba a nan chak. Pi ba tomat yo nan dlo a bouyi ak bouyi pou apeprè 30 a 45 segonn. Retire yo nan dlo glas la. Lè tomat yo se fre ase okipe, glise po yo koupe. Pou retire grenn yo, peze yo atravè yon minreur may oswa itilize yon faktori manje. Ou ta dwe gen sou 2 tas tomat fre kraze.
Pou frizè a: Lè melanj la zukèini te refwadi yon ti kras, ladle pòsyon manje-gwosè nan resipyan frizè oswa sache depo frizè. Label ak non ak dat ak friz pou jiska 3 mwa. Chofe, degoute legim yo nan frijidè a lannwit lan ak mitone nan yon marmite sou stovetop la pou 10 a 20 minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 8 mg |
| Sodyòm | 461 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |