W'a pran dyondyon ba yo yon teksti plumper epi retire pousyè tè
Chinwa dyondyon sèk (yo rele tou dyondyon nwa oswa chiitake dyondyon chiitake ) gen yon entans gou meaty ki amelyore gou nan soup, brase-fri, ak asyèt breze. Sepandan, dyondyon yo seche dwe premye rehydrated. Sa a se vre menm si w ap planifye yo sèvi ak dyondyon yo cheche nan yon soup oswa bouyon. Anplis ba yo yon teksti plumper, tranpe dyondyon yo cheche ede retire nenpòt patikil nan pousyè tè.
Etap Senp pou Rehidrating Chanpiyon cheche sèk
- Dousman rense dyondyon chiitake a ak dlo frèt, ki ede debarase m de nenpòt pousyè tè.
- Mete dyondyon yo cheche nan yon bòl ak dlo cho yo kouvri. (Remak: Ou ap pwobableman bezwen mete yon ti plak, kouvèti ki soti nan yon po, oswa lòt atik oswa lòt atik sou tèt bòl la kenbe dyondyon yo soti nan k ap flote).
- Tranpe Chinwa dyondyon yo cheche nan dlo tyèd pou apeprè 20-30 minit oswa jiskaske adousi. Tan egzak la tranpe pral depann de epesè nan bouchon yo. Tanperati dlo cho a ta dwe tanperati a menm jan ak dlo benyen ou.
Si w ap nan yon prese, tranpe dyondyon yo sèk nan dlo cho pou 15-30 minit, men li pa rekòmande ou tranpe nenpòt dyondyon sèk nan dlo cho yo rehydrate. Sa a se paske dlo cho ap domaje gou nan dyondyon chiitake yo cheche. Apre ou fin adousi nan dlo cho ou pral jwenn dyondyon chiitake yo se pa tankou gonm jan yo ta dwe.
Dlo frèt se definitivman fason ki pi bon yo rehydrate dyondyon chiitake seche kòm li kenbe tout gou yo ak arom, men se sèlman itilize dlo tyèd si w ap nan yon prese ak dlo cho si w ap dezespere.
Gen kèk dyondyon ka pran 1-2 èdtan yo rehydrate, men nòmalman li ta dwe pran 20-40 minit yo rehydrate dyondyon chiitake sèk.
Li reyèlman depann sou bouchon an nan djondjon nan chiitake seche w ap itilize.
Ki sa ki fè ak likid la likid rvetman
Ou ka vle kenbe likid la tranpe konsa ou ka ajoute li nan soup , diri oswa asyèt ou ap kwit manje ak dyondyon Chinwa cheche. Ka likid ki soti nan tranpe dyondyon yo cheche ka itilize pou amelyore gou nan soup oswa flè likid, oswa ajoute nan legim brase-fri yo anpeche yo soti nan siye deyò. Li fè tou yon gwo ranplasan vejetaryen / vejetalyen-zanmitay pou stock poul nan resèt.
Ide: pa jete soti tij yo djondjon koupe - yo se yon bon fason ajoute gou siplemantè nan yon soup. Jis sele nan yon sache plastik ak friz jouk sa nesesè.
Recipes bon gou ki mande Chanpiyon cheche sèk
- Oyster sòs poul ak epina nouy : Sa a resèt di ou ki jan fè poul bon gou sòs poul ak kòman yo fè super sante endijèn nouy Japonè epina.
- Bon gou vapè ze ak resèt fwidmè : Isit la nan yon bon gou ze vapè ak resèt fwidmè. Sa a se yon plat timoun pi renmen epi yo souvan sèvi nan kay nan okenn
- Mu Shu kochon : Pi popilè nò Chinwa plat la, ak yon seleksyon nan legim Chinwa ki ka gen ladan dyondyon Chinwa, zòrèy nwaj, ak ti boujon flè ki reprezante yon sèn forè.
- Kribich ak Chinwa Greens : Yon fasil brase-fri-si lè l sèvi avèk dyondyon Chinwa, santi yo gratis ranplase bouyon an poul nan resèt la ak menm kantite lajan an nan (egzajere) likid soti nan tranpe dyondyon yo.
- Shu Mai boulèt : Papomiy vapè plen ak dyondyon Chinwa, jenjanm fre, zonyon sezon prentan, ak chinwa sezonman.
- Soy sòs poul ak cheche chiitake cheche : Nan anpil zòn nan mond lan Chinwa nwa dyondyon yo pi souvan ke yo rekonèt kòm dyondyon Shiitake. Nan sa a resèt kwis poul kwit yo mawon, ak Lè sa a, melanje ak zonyon nan rezèv marinad.
- Brase vyann bèf Avèk Sous Oyster : Se mens tranch vyann bèf yo mariné, ak Lè sa a, fini koupe ak dyondyon Chinwa ak pwa nèj nan yon sòs espesyal nan sa a resèt.
- Chanpiyon Brase-fri nan Sous Oyster : Diminye likid soti nan tranpe dyondyon yo Chinwa fòme baz la nan sòs la zuit-flavored, ki gen ladan tou sòs soya fè nwa ak diven diri Chinwa.
- Brase kib Pwemye-fri : dyondyon Chinwa ajoute yon gou tè sa a resèt.
- Bouda a pran plezi : Yon vèsyon senplifye nan plat la vejetaryen popilè, tradisyonèlman te sèvi nan premye jou nan Chinwa New Ane.
- Brasil Tofou : Nan sa a medyòm resèt oswa tofou mou ak legim yo breze nan yon melanj ki senp, saveur nan sòs soya, stock, ak sik, ak yon Splash nan lwil oliv Wowoli Azyatik te ajoute nan fen an.