Dènyèman mari m 'te pouse m' nan prepare yon bagay diferan pou sit entènèt sa a Se konsa, mwen deside gen yon ale nan fè nouy pwòp epina men mwen menm mwen te itilize yon kalite sòs ke mwen pa itilize nòmalman.
Mwen pa nòmalman itilize sòs zuit kwit jan mwen te jwenn pi sòs oyster se yon ti kras twò sale sale. Se konsa, mwen raman sèvi ak yo pou kwit manje asyèt yo. Retounen lè mwen te viv nan Taiwan Lee Kum Kee se te yon mak vrèman popilè pou sòs ak mwen te remake sòs yo yon anpil plis nan makèt Chinwa isit la Se konsa, mwen deside bay Lee Kum Kee panda mak sòs sòs yon ale.
Mwen te achte yon boutèy sòs sa a soti nan makèt lokal mwen an Chinwa ak mwen tou ranmase yon boutèy sòs Hoisin yo jan mwen dènyèman te ale nan kay yon zanmi an pou dine e yo te itilize sòs Hoisin Lee Kum Kee a ki goute anpil. Zanmi m 'te fè kèk bon gou poul ak sòs la hoisin Se konsa, mwen deside fè kèk asyèt ak sa yo de bon gou sòs Chinwa.
Mwen te toujou yon gwo fanatik pwodwi Lee Kum Kee. Mwen renmen sòs pwa tchili ak sòs soya limyè. Mwen sonje premye fwa mwen te itilize Lee Kum Kee sòs soya limyè te paske mwen pa t 'gen tan pou yo ale nan yon makèt Chinwa yo achte, Se konsa, mwen te ale nan makèt lokal mwen te achte yon boutèy lejand Lee Kum Kee a sòs soya ak li goute gwo! Koulye a, mwen te dekouvri yon lòt de pwodwi nan Lee Kum Kee ak mwen te sou lalin lan!
Mwen te itilize sòs zuit LKK a ak sòs hoisin marinad trench yo kwis poul. Ou ka jis marinad pou 30 minit, men si ou vle marinad ankò pou pi fò gou ki nan jiska ou. Sòs hoisin LKK a gou yon ti jan tankou sòs pwa Chinwa dous ak yon ti jan nan yon gou lay. Se konsa, li dous, sale ak yon ti jan nan yon bon sant lay. Li pafè pou brase-Fries, fini kanna ak marinated barbecue spareribs. Li ale reyèlman byen ak vyann kochon, poul ak lòt kalite vyann.
Mwen itilize trench kwisle poul poul sa a men ou ka sèvi ak tou rize poul tete, mini konye, filange vyann kochon, vyann bèf ... etc. Mwen te fè epina a ale ak poul sa a sòs zuit. Men, si ou panse fè flotè se fason twòp nan traka Lè sa a, sèvi ak Chinwa nouy seche, noodl ze, lengwine, tagliatelle pasta, zodl olye.
Ou kapab tou itilize legim diferan akonpayé sa a plat, pou egzanp, si ou pa yon fanatik nan jèrm pwa mung Lè sa a, ou ka ranplase yo ak bok choy , koupe napa chou , pwa nèj , bwokoli ... elatriye. Tanpri, santi w gratis swap legim yo tèt ou.
Mwen gen yo sèvi ak tire banbou tire kòm nou pa gen tire fre Banbou nan UK la. Se konsa, si ou itilize tire boule banbou sonje rense li kèk fwa anba dlo frèt ak tranpe li pou 20 minit ak drenaj li byen. Sa a pral sispann goumen yo banbou gou tankou yo te jis soti nan yon fèblan ka. Si w ap itilize lans banbou fre, tanpri blanch anvan brase-fri.
Sa a se yon plat nitrisyonèl dans jan ou ka fasilman konsome anpil legim diferan nan sa a plat. Si ou gen nenpòt ki kite sou chicken sòs poul ak flotè. Sere yo byen nan yon veso pwòp sèk ak pwochen fwa lè ou vle chofe li. Jis chalè moute yon wok san yo pa nenpòt lwil oliv nan li ak brase-fri poul sòs poul premye epi ajoute gòch la sou flotè nan vok la. Brase-fri pou yon minit koup ak chalè, li pral gou tankou chow mwen! Ou ka ajoute yon gwo kiyè dlo tou si ou jwenn li twò sèk pandan y ap fè manje!
Ki sa ou pral bezwen
- Engredyan poul sòs Oyster:
- Marinad poul:
- Engredyan pou epina epina:
Ki jan fè li
Pwosedi pou Poul sòs Oyster:
- Marinad poul pou omwen 30 minit.
- Bouyi yon po dlo ak blanch pwa yo mung pwa ak kawòt. Fre desann imedyatman nan dlo frèt ak drenaj. Kite sou kote.
- Chofe 2 gwo kiyè nan lwil oliv nan yon wok ak brase-fri jenjanm a ak tchili premye jiskaske aromat.
- Add poul nan wok la ak brase-fri pou 1-2 minit jiskaske poul la sanble kwit sou deyò an.
- Add banbou tire ak chiitake djondjon ak brase-fri pou minit koup.
- Add chiitake dlo djondjon nan etap 5 ak kwit manje pou 3 minit.
- Tcheke kondiman yo epi ou ka sezon li ak kèk sèl si li nesesè.
- Sèvi ak flè nayil, blanchi pwa bouyon pwa ak kawòt. Voye kèk zonyon prentan koupe sou tèt kòm gani!
Pwosedi pou epina nouy:
- Melanje farin frans, farin frans ak sèl nan yon bòl melanje gwo.
- Add epina ak dlo nan yon bè blenndè ak melanje tout engredyan yo ansanm jouk pure likid.
- Pase ji a epina 2 etap ak yon Van. Nou sèlman itilize ji an.
- Vide ji a nan etap 1 a ak melanje ak yon spatul premye ak apre tout farin lan ak ji epina konbine Lè sa a, sèvi ak men ou nan bat farin lan.
- Ou ka ajoute kèk farin nan farin lan si ou jwenn li a twò kolan.
- Kenbe farin lan pou minit 3-4 epi kouvri l ak fim fim epi kite li pou 10 minit. Repete pwosedi sa a 3-4 fwa.
- Separe farin lan nan pòsyon 4-5 ak plati yo yon ti kras ak yon peny woule. Pwosedi sa a pral fè farin lan pi fasil pase nan yon machin pasta. Ou pa bezwen plati Paperthin nan pat.
- Sèvi ak yon machin pasta pou plante farin nan pasta alantou nimewo 4 anviwònman oswa sou lengwistik pasta mens.
- Lè sa a, sèvi ak fen a lòt fè farin lan plati nan fòm makawoni / noodle.
- Add kèk farin sou nouy yo si ou pè yo pral bwa ansanm. Bouyi yon po nan dlo ak bouyi nouy yo pou 2-3 minit Lè sa a, li la pare yo manje!
Nouy prep tan: 1 èdtan 30 minit
Noodle Cook Tan: 10 minit
Sispann poul lè sòs poul tan: 20 minit
Kwit tan: 15 minit
Marinad poul: 30 minit